Cette recette facile de Saltine Toffee nécessite seulement cinq ingrédients pour faire un bonbon incroyablement délicieux. Vous devez le goûter pour le croire! Qui aurait cru que les craquelins salés fonctionneraient aussi bien que la base de ce caramel croustillant et croustillant rempli de sucre brun et de saveur de chocolat? Vous pouvez également le faire votre propre en ajoutant d'autres noix ou fruits secs au sommet, ou des tourbillons de chocolat blanc ou au lait.
Ce dont vous aurez besoin
- 50 craquelins salés (d'environ 1,5 craquelins de manches)
- 4 onces (1 bâton) de beurre
- 7,5 onces (1 tasse) de sucre brun emballé
- 12 onces (2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de cacahuètes salées, hachées grossièrement
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 F. Préparez une plaque à pâtisserie de 11 x 17 po en l'alignant avec une feuille d'aluminium et en vaporisant la feuille d'aérosol de cuisson antiadhésif.
- Disposez les craquelins en une seule couche sur la plaque de cuisson de sorte qu'il n'y ait pas d'espace vide entre eux. Brisez-les en morceaux si nécessaire pour combler toutes les lacunes.
- Déposer le beurre et le sucre brun dans une petite casserole à feu moyen-vif. Remuez pendant que le beurre fond et amenez le mélange à ébullition. Une fois bouillante, verser délicatement le mélange de sucre et de beurre sur les biscuits de la plaque à pâtisserie en une couche uniforme, en essayant de recouvrir la plupart des craquelins. Si vous manquez des taches, ne vous inquiétez pas car le caramel se répandra dans le four.
- Cuire les craquelins au caramel à 350 ° F pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le caramel bouillonne partout. Retirer délicatement la poêle du four et laisser refroidir pendant une minute.
- Saupoudrer les pépites de chocolat sur le caramel chaud, et laissez-les reposer pendant une minute pour ramollir et fondre. Une fois ramolli, utilisez une spatule ou un couteau déporté pour étaler le chocolat fondu sur toute la surface du caramel en une couche uniforme. Alors que le chocolat est encore humide, saupoudrer le dessus avec les cacahuètes hachées.
- Réfrigérer la poêle pour mettre le caramel et le chocolat pendant environ 30 minutes. Une fois mis, coupez en petits morceaux et profitez-en! Conserver le caramel salé dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 16 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 6 g |