Nous pensons toujours aux cœurs d'artichauts marinés mais avez-vous déjà essayé de les torréfier? Non seulement cela fait ressortir leur douceur naturelle, mais au four rôti, la texture de l'artichaut se transforme complètement en une version plus croquante et caramélisée de son auto détrempé. Dans ce sandwich, nous combinons les cœurs d'artichauts rôtis croustillants et dorés avec le cheddar Mecox crémeux et riche entre deux tranches de levain et un filet d'huile d'olive infusée au piment fort. Ce sandwich peut sembler simple mais les saveurs sont totalement complexes et passionnantes.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (piment fort extra vierge infusé)
- 2 tranches de pain (au levain)
- 3/4 tasse de fromage cheddar (comme le meilleur cheddar Mecox de Sag Harbor)
Comment le faire
- Commencez par ajouter la moitié du cheddar Mecox sur une tranche de pain au levain. Garnir des coeurs d'artichauts rôtis et du reste du cheddar.
- Terminez en ajoutant la tranche de pain supérieure et saupoudrer le sandwich entier avec l'huile d'olive au piment fort. Mettre de côté.
- Chauffer une poêle en fonte ou un presse à panini de taille moyenne à feu moyen et ajouter le sandwich beurré.
- Laissez cuire le sandwich quelques minutes d'un côté jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et que le fromage commence à fondre.
- Une fois qu'un des côtés est prêt, retourner délicatement le sandwich et répéter jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu et que l'autre côté soit grillé et croustillant comme côté 1.
- Lorsque le sandwich est prêt, retirez-le du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1118 |
| Graisse totale | 89 g |
| Gras saturé | 39 g |
| Graisse insaturée | 37 g |
| Cholestérol | 181 mg |
| Sodium | 1 478 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 48 g |