Le fromage de chèvre infusé à la betterave sonne bien mais c'est vraiment super facile! Et quand vous ajoutez du chou frit et trois sortes de champignons, ce fromage grillé chargé de légumes devient encore plus coloré et savoureux.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tranches de pain (montagne blanche)
- 2 c. de beurre (vrai salé)
- 1/2 tasse de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe. chou frisé (
- sauté)
- 2 cuillères à soupe. champignons (huîtres sautées, portabello ou champignons shitake)
- 1 cuillère à soupe. betteraves (rôties en dés)
Comment le faire
- Commencez par hacher vos betteraves dans de minuscules petits carrés.
- Mélangez-les au fromage de chèvre et remuez jusqu'à complète incorporation.
- Enduisez la moitié de fromage de chèvre sur une tranche de pain et étalez l'autre moitié sur l'autre tranche de pain.
- Sur une moitié, ajoutez le chou sauté, en vous assurant de le presser pour que l'excès de liquide sorte avant de le mettre sur le sandwich.
- Ensuite, ajoutez les champignons sautés et fermez le sandwich avec l'autre tranche de pain de fromage de chèvre barbouillé.
- Enduire le beurre sur l'extérieur du sandwich et mettre de côté.
- Chauffer une poêle de taille moyenne ou une presse à panini à moyen et ajouter le sandwich po
- Laissez le sandwich cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les deux côtés soient complètement dorés et bruns et que le fromage ait commencé à se ramollir.
- Comme il s'agit de fromage de chèvre frais, le fromage ne fondra pas nécessairement comme un cheddar ou une mozzarella. Il deviendra doux et crémeux, alors c'est ce que vous devriez rechercher.
- Après quelques minutes de chaque côté, le sandwich devrait être prêt. Laisser reposer pendant quelques minutes juste pour raffermir et servir ensuite!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 308 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 38 mg |
| Sodium | 459 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 12 g |