Bien qu'une salade de pâtes soit le plus souvent considérée comme un pique-nique ou un plat de cuisson, elle peut être servie au déjeuner ou au dîner à tout moment de l'année. Savourez cette savoureuse salade de macaroni au thon accompagnée de sandwiches ou accompagnée d'un repas familial de tous les jours.
Une salade de macaroni de base comme celle-ci est un excellent point de départ. Il y a tellement de légumes que vous pouvez ajouter pour lui donner plus de couleur et de crunch. Les poivrons jaunes, les carottes râpées, les olives mûres tranchées ou vertes, le concombre coupé en dés et les tomates-prunes coupées en dés ne sont que quelques-unes des possibilités.
Le thon est la protéine dans le plat, mais le poulet cuit en dés, la dinde, ou le jambon sont de bons choix aussi bien. Ou faites-le avec de petites crevettes cuites, du homard coupé en dés ou de la chair de crabe.
Si vous avez besoin d'un substitut végétarien, ajoutez environ 1/2 à 3/4 tasse de tofu grillé coupé en dés au mélange de macaroni ou faites-le avec 1 tasse de haricots blancs ou noirs cuits. Amandes effilées sont une bonne option, aussi; ils ajoutent de la texture ainsi que des protéines.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 oz petits coquillages ou macaronis coudés (environ 2 tasses)
- 1 boîte (6 onces) de thon (égouttée, émiettée)
- 3/4 tasse de mayonnaise (ou plus, si nécessaire pour humidifier)
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché (haché finement)
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse de poivron rouge haché (ou vert ou une combinaison)
- 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Comment le faire
- Faire cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage pour al dente. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
- Transférer les macaronis égouttés dans un grand bol.
- Flocons le thon et ajoutez-le aux macaronis avec 3/4 tasse de mayonnaise et d'oignon. Mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Ajouter le céleri et le poivron haché. Ajouter plus de mayonnaise, au besoin pour humidifier.
- Goûter et ajouter du sel et du poivre, au goût.
- Couvrir le bol et refroidir jusqu'à ce que le temps soit écoulé.
Conseils
- Si la salade doit être transportée, assurez-vous qu'elle est gardée froide dans une glacière sur la glace ou complètement refroidie et isolée dans un emballage de journaux ou de couvertures. Gardez à l'esprit que la «zone dangereuse» pour la nourriture est entre les températures de 40 F et 140 F. Ne laissez jamais les aliments - froids ou chauds - rester à la température ambiante pendant plus de 2 heures; 1 heure si la température est de 90 F ou plus. Pour garder la salade froide pour servir, nicher le bol dans un grand bol ou un récipient de glace.
- Cuire les pâtes au stade al dente pour qu'elles absorbent une partie du pansement et qu'elles soient fermes.
- Si vous prévoyez ajouter des légumes frais et moelleux à la salade, comme des tomates ou des concombres ( graines enlevées ), ajoutez-les juste avant de servir.
- Pas le temps de cuisiner? Gussy jusqu'à 4 à 5 tasses d'une salade de macaroni deli de bonne qualité avec l'ajout du thon et de certains des légumes hachés. Ajouter un peu de mayonnaise supplémentaire, si nécessaire.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 284 |
Graisse totale | 22 g |
Gras saturé | 4 g |
Graisse insaturée | 5 g |
Cholestérol | 24 mg |
Sodium | 632 mg |
Les glucides | 11 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 10 g |