C'est un bon mélange de base de la Turquie avec assez de chaleur pour le rendre intéressant. Vous pouvez utiliser ce frotter sur toute la volaille, peu importe comment vous le préparez. Essayez donc celui-ci la prochaine fois que vous grillerez ou fumerez une dinde de vacances. Cela deviendra l'un de vos go préférés pour frotter des recettes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse / 60 ml de sel
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de poudre d'oignon
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de paprika (non fumé)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'origan moulu
- 1 cuillères à soupe / 15 ml de poudre d'ail
- 2 cuillères à café / 10 ml de poivre de Cayenne (ajuster à votre goût)
- 1 cuillère à thé / 5 ml de thym séché
Comment le faire
- Mélanger les ingrédients et frotter sur toute la surface de la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur. Faites de votre mieux pour travailler le frotter sous la peau. Laisser le mélange d'assaisonnement reposer sur la dinde, couvert et réfrigéré pendant 1-2 heures.
- Si vous préparez à l'avance, conservez-le dans un contenant hermétique et rangez-le dans un placard jusqu'à 6 mois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 4,719 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |