Vous cherchez une façon nouvelle et excitante de manger vos restes de Thanksgiving? Ces rouleaux d'oeufs de thanksgiving sont la torsion parfaite pour réutiliser ces agrafes restantes traditionnelles. Soyons honnêtes, qui peut résister à un œuf, surtout quand il est farci de brie crémeux , de dinde fraîchement rôtie et de farce savoureuse ?
La meilleure partie de ces rouleaux d'oeufs; la sauce aux canneberges aigre-douce! Fait à partir des restes de gelée de canneberge, il fournit un peu d'acidité et d'acidité qui fera que ces bébés sautent juste avec la saveur.
Être frit, ne fait pas mal la saveur non plus! Assurez-vous simplement d'avoir un thermomètre à bonbons sous la main pour surveiller la température de l'huile. Cela vous aidera à faire frire ces petits pains et à vous assurer que l'intérieur des petits pains est bien cuit. Comme toujours, utilisez toutes les précautions de température appropriées lors de la préparation de nouveaux plats avec des restes .
Note: Ces rouleaux d'oeufs peuvent également être congelés et cuits au four pour réchauffer quand vous êtes dans l'humeur pour une certaine saveur de thanksgiving!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de restes de poitrine de dinde ou de cuisse
- 1 tasse de farce restante
- 8 oz fromage brie
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 15 enveloppes eggroll
- huile de friture
- Sauce aigre-douce aux canneberges
- 1/2 tasse de gelée de canneberges
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à soupe d'eau
Comment le faire
- Hacher les restes de dinde en petits morceaux et les ajouter dans un bol à mélanger. N'incluez aucune peau.
- Hacher les restes de farce et les ajouter au bol à mélanger.
- Coupez le brie en dés et ajoutez-le à la dinde et à la farce. Mélanger pour combiner les trois ingrédients.
- Chauffer l'huile à 375 F, en utilisant un thermomètre à bonbons pour surveiller la température.
- Battre l'œuf dans un petit bol, puis battre dans la cuillère à soupe d'eau pour créer un bain d'oeuf.
- Placez une enveloppe de rouleau d'oeufs sur une assiette ou une autre surface plane de sorte qu'un coin est face à vous.
- Placez un quart de tasse du mélange de remplissage près du coin. Plier le coin sur la farce, plier de chaque côté et rouler jusqu'à presque complètement enroulé. Badigeonner le coin le plus éloigné avec le bain d'oeuf et continuer à rouler le rouleau jusqu'à ce qu'il soit complètement roulé. Déposer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de farine.
- Placez 3-4 petits pains dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés environ 2-3 minutes. Retirer de l'huile et placer sur une plaque doublée de papier absorbant pour absorber la graisse supplémentaire. Répétez jusqu'à ce que tous les rouleaux d'oeufs sont cuits. Gardez-les au chaud dans un four 200 F pendant que vous faites frire et préparer la sauce!
- Placer les ingrédients de la sauce aux canneberges dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds, en remuant pour bien mélanger. Servir avec les oeufs immédiatement.