Cette recette de sauce marinara fraîche est enrichie de poivrons rouges doux. C'est une excellente sauce tout usage à utiliser pour tous vos plats de pâtes préférés. Vous pouvez expérimenter avec tous les types de poivrons frais chauds et sucrés dans la recette pour une variété de résultats délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 boîtes de 28 onces entières de tomates pelées
- 1 boîte / 6 onces de pâte de tomate
- 1 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/4 tasse
- basilic frais (haché)
- 1/4 tasse de persil (haché)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'oignons (hachés)
- 4 gousses d'ail (hachées)
- 2 poivrons rouges (évidés, épépinés et coupés en dés de 1/2 po)
Comment le faire
1. Dans un grand bol, écraser les tomates entières avec les doigts pour former une purée de cours.
2. Incorporer la pâte de tomate, le sel, les flocons de piment, le sucre, le basilic et le persil, et mettre de côté.
3. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire 5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.
4. Ajouter l'ail et cuire, en remuant souvent, pendant 2 minutes (ne pas faire dorer l'ail).
5. Ajouter le mélange de tomates et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Ajouter les poivrons et laisser mijoter jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Goûter et ajuster l'assaisonnement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 47 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |