Turquie suprême avec sauce à la crème

Cette suprême de dinde est faite avec une sauce crémeuse facile, et c'est une façon délicieuse d'utiliser les restes de dinde en tranches. Servir la sauce et la dinde sur les nouilles, le riz ou les pointes de pain grillé . Ajoutez un peu de saveur et de couleur avec des piments ou des pois cuits ou des carottes. Ou faites sauter quelques cuillères à soupe d'oignons verts ou d'échalotes dans le beurre avant d'ajouter la farine. Les champignons sautés seraient également un excellent ajout.

Cette dinde crémeuse serait également délicieuse servie sur des toasts comme des sandwichs ouverts ou dés la dinde et servie avec la sauce à la crème sur des coquilles de pâte feuilletée. Vous pouvez également utiliser du poulet dans la recette.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse de beurre
• 1/4 tasse de farine
• 1 tasse de bouillon (bouillon de poulet chaud ou bouillon de dinde)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 tasse et demi
• Viande de dinde de 12 à 16 onces (poitrine de dinde cuite coupée en tranches ou en dés)
• 7 tasses de riz blanc (riz ou nouilles cuites)
• 1 à 2 cuillères à soupe d'amandes (grillées, * hachées)

Comment le faire

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux; Ajouter la farine, en remuant jusqu'à consistance lisse.
2. Verser le bouillon de poulet chaud dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter le sel et le poivre.
4. Chauffer la moitié-moitié dans une casserole séparée ou dans le four à micro-ondes, puis l'ajouter à la sauce épaissie.
5. Cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment.

Servir la sauce chaude sur la poitrine de dinde tranchée et le riz ou les nouilles. Saupoudrer d'amandes grillées et hachées, si désiré.

* Pour griller les noix , étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faire griller dans un four à 350 F, en remuant de temps en temps, de 10 à 15 minutes. Ou, griller dans une poêle non graissée à feu moyen, en remuant, jusqu'à coloration dorée et aromatique.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1098
Graisse totale	19 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	76 mg
Sodium	821 mg
Les glucides	195 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	31 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)