Rôti de porc à la mijoteuse avec des légumes

Cette délicieuse recette de mijoteuse pour rôti de porc mijoté aux légumes associe un rôti de surlonge à de nombreux légumes, assaisonnés à la perfection avec du piment de la Jamaïque et du beurre de pommes. C'est le repas parfait pour un dîner d'automne quand il pleut dehors et que le vent souffle.

Le beurre de pomme est fait de pommes qui ont été cuites jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et riche. Il ajoute une saveur intense de pomme, une légère douceur et un peu d'acidité à cette recette copieuse.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 (3 livres) rôti de surlonge de porc désossé
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 courge poivrée
• 2 patates douces (pelées)
• 1 oignon, haché
• 3 gousses d'ail (émincées)
• 1/2 tasse de beurre de pomme
• 1/4 tasse préparé
• Raifort
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café séchée
• feuilles de thym

Comment le faire

1. Saupoudrer le rôti de porc avec de la farine et du sel.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle épaisse et sautez le rôti de porc jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, en le tournant de temps en temps. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
3. Pendant la cuisson, coupez la courge poivrée en 8 quartiers et enlevez les graines. Ne pas peler. Éplucher les patates douces et les couper en morceaux. Placez la courge et les patates douces dans une mijoteuse de 6 à 7 pintes. Garnir du rôti de porc bruni.

1. Dans un petit bol, mélanger ensemble le beurre de pomme, le raifort, la fécule de maïs, le piment de la Jamaïque, le poivre, le bouillon de poulet et le thym. Verser dans la mijoteuse sur le dessus de la nourriture.
2. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que le porc et les légumes soient tendres. Trancher le porc et servir avec les légumes et la sauce.

Information nutritionnelle

Calories: 410
Graisse: 12 grammes
Sodium: 200 mg
Vitamine A: 100% DV
Vitamine C: 30% DV

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	372
Graisse totale	15 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	58 mg
Sodium	378 mg
Les glucides	40 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	20 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)