Ce gâteau Watergate facile est fait avec un mélange de pouding à la pistache, une garniture fouettée et un mélange à gâteau. Les pacanes et la noix de coco ajoutent de la saveur et de la texture à ce gâteau classique. 7-up est ajouté au gâteau au lieu de l'eau, mais vous pouvez utiliser du soda, Sprite, ou une boisson gazeuse similaire.
Il a probablement reçu son nom, "Watergate cake", du scandale de cambriolage du Watergate du 17 juin 1972.
Au lieu d'un mélange de gâteau blanc, le gâteau illustré a été fait avec un mélange de gâteau jaune. Le gâteau est sorti humide et savoureux. Le fait de griller les noix de pécan et la noix de coco de garniture pour la garniture a donné au gâteau la saveur supplémentaire de noix de coco et le craquement, et a ajouté quelques belles couleurs.
Certaines recettes exigent que la deuxième 1/2 tasse de noix de pécan soit saupoudrée sur le dessus du glaçage. N'hésitez pas à le faire de cette façon. Si vous cherchez un gâteau de noix de coco avec une différence, c'est une excellente option.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 mélange à gâteau blanc (2 couches)
- 3 gros oeufs
- 2 paquets (3 onces chacun) de pouding instantané à la pistache, divisé
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 tasse 7-up
- 1 tasse de pacanes hachées, divisées
- 1 tasse de noix de coco en flocons, divisée
- 2 enveloppes de mélange à rôti fouetté Dream Whip
- 1 1/4 tasse de lait froid
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Graisser et fariner un moule de 9 par 13 par 2 pouces.
- Videz le mélange de gâteau blanc dans un grand bol avec les oeufs, 1 paquet du mélange de pouding, 1 tasse d'huile végétale, et le 7-up. Avec un batteur électrique à basse vitesse, mélanger les ingrédients. Augmentez la vitesse à moyenne et battez pendant 1 à 2 minutes. Incorporer 1/2 tasse de pacanes hachées et 1/2 tasse de noix de coco jusqu'à homogénéité.
- Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
- Cuire au four préchauffé environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir le gâteau complètement dans la casserole sur un support.
- Lorsque le gâteau a complètement refroidi, préparez le glaçage.
- Mélanger les deux enveloppes de Dream Whip avec le lait et le pudding; battre avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter le reste du mélange de pouding à la pistache et continuer à battre jusqu'à homogénéité. Incorporer le 1/2 tasse de pacanes hachées.
- Répartir le glaçage sur le gâteau refroidi.
- Mettez la noix de coco dans une poêle sèche à feu moyen. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la noix de coco soit bien dorée. Retirer la noix de coco à une assiette pour refroidir et saupoudrer sur le glaçage.
- Conserver les restes de gâteau au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours. Selon le site de restauration Kraft, il peut être conservé au réfrigérateur sans altération pendant "plusieurs jours".
* Toute huile végétale peut être utilisée pour le gâteau, mais une huile à saveur neutre - une huile avec peu ou pas de saveur discernable - est le meilleur choix. Le canola, le maïs, le carthame, le tournesol, le pépin de raisin ou l'huile d'avocat sont tous de saveur neutre.