En grandissant, les ragoûts marrons de hash ont toujours fait à chaque fête de famille, à cookout , ou à potluck. Cependant, toutes les casseroles brunes de hachage ne sont pas créées également. Pour une raison quelconque, ma grande tante a toujours fait le meilleur que j'ai jamais essayé. Après des années de demande, elle a finalement cédé et révélé son ingrédient secret. C'était de la muscade, et maintenant je partage sa recette pour que vous puissiez tous essayer. C'est vraiment un plat classique rapide et facile à prendre pour tout rassemblement. Prendre plaisir!
Ce dont vous aurez besoin
- Pommes de terre hachées râpées de 36 oz, décongelées
- 1 boîte de 11 oz
- Crème de champignons
- 2 1/4 tasses de fromage cheddar fort
- 1 tasse d'oignon, coupé en dés
- 1 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe / 30 ml râpé
- parmesan
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Pour le nappage :
- 2 tasses de céréales flocons de maïs écrasées
- 1/4 tasse de beurre, fondu
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de parmesan râpé
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre rissolées avec les oignons émincés, la crème de champignons, le cheddar, la crème sure, 2 cuillères à soupe de parmesan, 1/2 tasse de beurre fondu, le sel, le poivre noir et la muscade. Si vous êtes un fan de muscade, vous pouvez certainement en ajouter un peu plus, mais n'allez pas trop loin. Mélanger soigneusement tous les ingrédients.
3. Placer tout le mélange de pommes de terre rissolées dans une grande cocotte.
Lisser dehors pour que tout soit gentil et même.
4. Vous pouvez préparer les garnitures de flocons de maïs de deux façons. Placez-les dans un robot culinaire et poussez plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils atteignent le quart de leur taille d'origine, ou transformez-les en consistance de chapelure. Si vous préférez, vous pouvez simplement placer dans un bol et écraser avec vos mains ou placer des flocons de maïs dans un sac refermable et écraser doucement avec un rouleau à pâtisserie. Une fois que vous avez trouvé la bonne méthode et atteint la bonne consistance, mélanger les flocons de maïs écrasés avec 1/4 tasse de beurre fondu et 2 cuillères à soupe de parmesan.
5. Déposer une cuillerée sur le mélange de pommes de terre rissolées en veillant à bien répartir le contenu. Cela va créer une délicieuse croûte une fois cuite.
6. Placer la casserole brune au four et cuire au four pendant 45-50 minutes. Une fois cuit, retirer du four et laisser reposer pendant 12-15 minutes avant de servir. Ne pas couvrir avec du papier d'aluminium tout de suite. Cela emprisonnera la vapeur alors qu'elle est encore chaude et fera que la garniture deviendra détrempée. Si vous faites la fête, attendez que la cocotte se soit reposée pendant le temps imparti avant de la recouvrir d'une feuille. Réchauffer (si nécessaire) dans un four à 325 degrés pendant 10 à 15 minutes sans papier d'aluminium. Surveillez attentivement pour la combustion.
7. Servir avec vos plats principaux préférés de barbecue ou prendre à n'importe quel type d'événement. La meilleure chose à propos de ce plat est que vous pouvez le servir toute l'année.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1159 |
| Graisse totale | 84 g |
| Gras saturé | 39 g |
| Graisse insaturée | 28 g |
| Cholestérol | 182 mg |
| Sodium | 999 mg |
| Les glucides | 75 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 31 g |