Cette recette simple de bifteck de Tri-pointe emploie une marinade simple mais savoureuse, suivie d'un voyage chaud et rapide au-dessus du gril pour sceller les saveurs. Servir ce steak comme attraction principale ou dans des salades, des sandwichs et des wraps.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres de biftecks de bifteck de boeuf
- 1/4 tasse
- vinaigre blanc
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à café de poivre noir
- Pincée de sel
Comment le faire
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un petit bol. Bien mélanger et verser dans un sac refermable. Ajoutez le tri-tip et assurez-vous qu'il est bien enduit. À l'aide d'une pince, tourner délicatement le bifteck à plusieurs reprises dans la marinade. Fermer le sac et laisser mariner le bifteck pendant 2 à 6 heures.
- Préchauffer le gril à feu vif. Retirer les steaks à trois pointes de la marinade et jeter la marinade. Placer les steaks sur un grill chaud. Cuire de 12 à 15 minutes en tournant quelques fois pendant la cuisson pour obtenir une sensation uniforme. Retirer les steaks une fois qu'ils ont atteint la cuisson désirée.
- Reposez les steaks pendant 5 à 10 minutes. Assurez-vous d'installer une tente avec une feuille d'aluminium si le temps de repos est supérieur à 5 minutes, ou si vous attendez que d'autres articles sortent du gril.
- Trancher les tri-pointes contre le grain en morceaux fins et servir avec vos côtés préférés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 616 |
| Graisse totale | 33 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 203 mg |
| Sodium | 820 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 69 g |