À quoi s'attendre pour un dessert en Bulgarie
Les desserts bulgares vont du simple au raffiné et ont été influencés par la Grèce, la Turquie, l'Autriche et l'Allemagne. Cela reflète les différents groupes ethniques et les traditions culinaires qui se réunissent dans les Balkans.
Le dessert bulgare classique est un pudding de riz crémeux, oriz puding, aromatisé à l'eau de rose, et parfois garni de pétales de rose. Fait avec des ingrédients simples, c'est une fin satisfaisante à un repas et est souvent servi dans les maisons bulgares.
Les noix font souvent partie des desserts bulgares. Les châtaignes, les noix, les noisettes et les pistaches sont largement utilisées et apparaissent dans des tartes de type français et des gâteaux de type grec et moyen-oriental dégoulinant de sirop comme le baklava balkanique. Baklava bulgare est un dessert populaire et utilise généralement des noix et du sirop de miel.
Vous verrez souvent des crêpes ou des crêpes offertes en dessert dans les restaurants bulgares. Ceux-ci sont servis avec des garnitures sucrées ou remplis de pouding au chocolat et de crème fouettée, de miel ou de confiture.
Vous pourrez également profiter de bonbons supplémentaires après le dessert, servi avec un fort café turc. Ceux-ci incluent habituellement le lokum (délice turc), qui sont des bonbons mous faits à partir des pommes, des prunes, des raisins secs ou des figues roulés dans le sucre en poudre. Des fruits et des conserves au vinaigre peuvent également être servis pour compenser le café pendant que vous appréciez plus de conversation avec vos hôtes ou invités.
Recettes de dessert bulgare
Si vous voulez terminer un repas bulgare, essayez ces recettes.
Pudding de riz bulgare Recette : Oriz puding est ce que vous pouvez souvent être servi pour le dessert en Bulgarie. Ceci est commun à de nombreuses cultures, mais en Bulgarie, vous trouverez qu'il a ajouté zeste de citron. Il est fait avec des ingrédients humbles - riz à grain court, lait, beurre, sucre et cannelle. Il est garni de pistaches et de pétales de rose.
Recette de pêches rôties bulgares: Ceci est un dessert bulgare simple, prenant peu de temps et seulement quatre ingrédients. Il est parfait à préparer lorsque les pêches sont mûres et disponibles, en les cuisant avec des épices, du beurre et du sucre. Ensuite, vous pouvez le garnir de crème fouettée ou le refroidir avec de la crème glacée.
Recette de Banitza à la citrouille douce bulgare : Aussi connu sous le nom de tikvenik, voici une version sucrée de la savoureuse banitza au fromage. Pâte feuilletée Filo est rempli de citrouille douce pour profiter de votre café fort après le repas.
Recette de Banitza à la pomme et aux noix de Bulgarie : Ici, vous voyez des noix et des pommes utilisées comme garniture pour la pâte filo. Il accompagne bien le café après le repas.
Strudel aux cerises bulgares Recette: Chereshata Shtrudel est l'une des nombreuses variétés de strudel que vous verrez dans les Balkans. En plus de la cerise. garnitures typiques peuvent être graines de pavot, raisin, fromage doux et pomme. Vous pouvez également voir étape par étape comment ce strudel est fabriqué pour que vous soyez prêt à produire le vôtre.
Biscuits à la confiture de Noël bulgare : Pour les vacances, vous pouvez voir ces biscuits maslenki faits avec de la confiture de tarte pour le remplissage. Traditionnellement, ils seraient faits avec du saindoux, mais vous pouvez remplacer le beurre. Au lieu de confiture, ils peuvent être remplis de délice turc haché saveur de rose, puis appelé lokumki.
Ils feraient un grand plaisir d'avoir du café.