Ceci est une recette facile à faire de biscuit de chute de sucre brun avec un remplissage délicieux de date. Au lieu d'utiliser du beurre ou de la margarine, vous pouvez remplacer cette recette par un demi-shortening et un demi-mélange de beurre (environ 4 cuillères à soupe de chaque).
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le remplissage de date:
- 1 paquet / 8 onces dates (découpées)
- 3/4 tasse d'eau chaude
- 1/4 tasse
- sucre (
- granulé )
- Pour la pâte à biscuits:
- 1/2 tasse / 4 onces de beurre ou de margarine
- 1 tasse
- sucre brun (emballé)
- 1 gros oeuf (battu)
- 1/4 tasse d'eau chaude
- 1 c. extrait de vanille
- 2 tasses / 9 onces de farine (tout usage)
- 3/4 c. bicarbonate de soude
- 1/4 c. sel
Comment le faire
- Porter à ébullition les dattes, l'eau et le sucre cristallisé. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement des dattes, environ 5 à 7 minutes. Mettre de côté pour refroidir.
- Chauffez le four à 350 F.
- Travailler le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse; incorporer l'œuf, l'eau et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez ou fouettez pour mélanger.
- Incorporer le mélange de farine dans le mélange à la crème jusqu'à homogénéité.
- Déposer la pâte à biscuits par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits légèrement graissée ou parcheminée.
- Placez environ 1/2 cuillère à café du mélange de dattes sur le dessus de chaque biscuit, puis placez un petit peu de pâte à biscuits sur le dessus du mélange de dattes.
- Faire cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 90 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 25 mg |
| Sodium | 174 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |