Les biscuits bulgares confits appelés maslenki sont populaires pour Noël. Cette recette de biscuits fourrés à la confiture du Christ se marie bien avec le délice turc. Ils sont traditionnellement faits avec du saindoux, mais le beurre fera l'affaire!
Ce dont vous aurez besoin
- 3 gros oeufs
- 3/4 tasse de sucre
- 1 tasse de saindoux ou de beurre
- 2 cuillères à café de vanille
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 confiture de tarte de pot (comme l'églantier, la prune, la framboise ou l'abricot)
- Garnir: sucre de confiseurs
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F. Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 5 minutes. Faites fondre le saindoux ou le beurre et, lorsqu'il est refroidi à température ambiante, ajoutez-le lentement au mélange oeuf-sucre avec la vanille, en mélangeant constamment.
- Fouetter ensemble la farine et la poudre à pâte, et l'ajouter lentement au mélange d'œufs pour créer une pâte ferme. Étalez 1/8-inch d'épaisseur sur des moules de cuisson doublés de parchemin et coupez avec un cutter rond. Découpez un trou au centre de la moitié des tours. Enlever les restes. Faire cuire environ 8 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Relancez les bribes et répétez.
- Saupoudrer les biscuits de trous avec le sucre des confiseurs. Étaler les biscuits sans trous avec de la confiture de choix. Pressez ensemble un cookie rempli de confiture avec des cookies troués pour former un sandwich. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. En cas de gel, ne pas saupoudrer de sucre de confiserie avant d'être prêt à servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 116 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |