La saveur des tomates d'été fraîches ne peut pas être battue. Voici quelques recettes savoureuses qui font un délicieux usage de ce magnifique fruit d'été. Oui, fruit!
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Salsa aux tomates fraîches maisonRecette de salsa aux tomates fraîches maison. 2009 © Teri Lee Gruss, autorisé à About.com, Inc. Après avoir fait cette recette, vous vous demanderez pourquoi vous avez déjà acheté ces salsas commerciales à l'épicerie. La salsa est l'un des casse-croûte parfaits, celui qui peut fournir plusieurs portions quotidiennes de légumes et de fruits. Pas mal pour les collations sans gluten!
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Sauce Marinara aux tomates grillées fraîchesGMVozd / Getty Images La cuisson des tomates pour la sauce marinara a deux grands avantages: les peaux de tomates sont faciles à enlever, et le gril ajoute une merveilleuse profondeur de saveur à la sauce marinara.
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Tomates farcies aux poivrons - Pomodori Ripieni di PeperoneLauren Aloise / espagnol Sabores / Getty Images Une recette traditionnelle italienne, des tomates farcies aux poivrons est un plat d'été rafraîchissant, léger et facile.
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Tomates fraîches grilléesMolly Watson Dans Guide to Local Foods, Molly Watson recommande d'utiliser des tomates mûres et fermes pour cette recette facile. Alors que le grill est chaud ce week-end, faites cuire de belles tomates rondes de fin d'été pour un plat d'accompagnement simple et frais.
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Tomates fraîches séchées au fourmehmettorlak / Getty Images Si vous cherchez un moyen de conserver une récolte exceptionnelle de tomates, essayez cette recette de tomates fraîches séchées au four. C'est un moyen économique de conserver des tomates séchées pour les utiliser dans des recettes qui demandent des tomates séchées au soleil.