Cette recette facile de strudel aux fruits est rapide à assembler à l'aide de pâte feuilletée, de garniture pour tarte et d'un simple filet de glaçage à la vanille.
Gardez les ingrédients sous la main et vous aurez toujours une collation rapide pour préparer les invités inattendus. Cette recette de strudel de fruits est particulièrement bonne avec le remplissage de cerise mais essayez-le avec le remplissage de pomme, de myrtille ou de framboise. Si vous aimez cette recette, essayez aussi cette recette tressée de strudel aux pommes et aux noix .
Matériel de cuisson nécessaire: rouleau à pâtisserie, bol à mélanger , fouet , couteau tranchant ou pince à pizza, papier parchemin, plaque à pâtisserie, fourchette, brosse à pâtisserie , tasses à mesurer, cuillères à mesurer
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet (1,1 livre) de pâte feuilletée surgelée (2 feuilles, décongelée)
- 1 (21 onces) peut garnir la tarte aux cerises (ou toute autre saveur désirée)
- 1 œuf large
- 1 tasse
- sucre de confiseurs (tamisé)
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait (entier)
- 1/2 cuillère à café de vanille
Comment le faire
- Chauffer le four à 400 F.
- Sur une surface lisse légèrement saupoudrée de farine, déplier les feuilles de pâte feuilletée et les rouler dans un rectangle, environ 12x10 pouces.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau pour faire un bain d'oeuf et mettre de côté.
- À l'aide d'un couteau tranchant ou d'un coupe-pizza, coupez chaque morceau dans le sens de la longueur. Placer une moitié de chaque morceau de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et étaler la moitié de la garniture à tarte au milieu de chaque morceau (environ 1 1/4 tasse sur chacun), laissant environ 1 pouce de bordure le long de chaque bord.
- À l'aide d'une fourchette, piquer la pâte exposée à intervalles de quelques centimètres pour éviter que la pâte ne gonfle trop (c'est ce qu'on appelle l'amarrage). Badigeonner le mélange de lavage des œufs le long de la bordure exposée de la pâte feuilletée.
- Arrosez les autres morceaux de pâte et placez-les sur la pâte feuilletée, en appuyant fermement sur les bords pour sceller. Badigeonner l'œuf sur chaque pâte.
- En utilisant un couteau très pointu ou un boiteux (un outil semblable à un rasoir utilisé pour la cuisson du pain) pour couper des fentes diagonales dans la pâte supérieure tous les 2 pouces ou plus sur le remplissage. Placer la pâte au four et cuire de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Pendant que la pâte est en train de cuire, placez le sucre des confiseurs dans un petit bol. Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait et la vanille. Arrosez graduellement le mélange de lait dans le sucre, en fouettant avec une fourchette ou un petit mélange. Ajoutez juste assez de lait pour faire un glaçage épais qui forme des rubans épais quand vous le laissez dégouliner de la fourchette ou du fouet.
- Lorsque les pâtisseries sont terminées, refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes. Bien chaud, arroser le glaçage avec une cuillère sur les strudels. Refroidir complètement et couper chacun en 8 bandes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 76 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Les glucides | 41 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 7 g |