Recette de vinaigrette italienne facile

La principale différence entre cette vinaigrette italienne et la vinaigrette de base qu'elle ressemble beaucoup est que celle-ci est faite avec de l'huile d'olive plutôt qu'avec de l'huile végétale ordinaire. Et le fait qu'il comprend l'origan, le persil et l'ail, qui, avec l'huile d'olive, comprennent quatre ingrédients typiquement italiens (mais pas exclusivement).

Je recommande certainement d'utiliser une huile d'olive de qualité aussi bonne que possible, car vous la goûterez.

Je préférerai toujours utiliser des herbes fraîches par rapport aux herbes séchées, mais je suis aussi un grand fan de l'utilisation de tout ce que j'ai. Donc, si vous avez du persil séché, de l'origan séché et des flocons d'ail séchés, vous pouvez certainement les utiliser. Mais vous devrez changer les montants.

En fait, pour les flocons d'ail, vous pouvez toujours utiliser une demi-cuillère à café. Si vous substituez des granules d'ail, utilisez 1/4 cuillère à café. Et pour la poudre d'ail, 1/8 cuillère à café.

Si vous remplacez l'origan séché, utilisez 1/2 cuillère à café. Et 1 cuillère à café de persil séché. L'idée étant que vous avez besoin d'environ trois fois plus d'herbes fraîches que séchées.

La mise en garde ici est que les herbes séchées perdent leur puissance dans environ six mois, donc pour de meilleurs résultats, assurez-vous que vos herbes séchées sont fraîches - si cela a un sens.

Ce qui me rappelle: Si vous avez déjà acheté un bouquet de persil et que vous ne pouvez pas utiliser le tout avant qu'il ne devienne mauvais, retirez les feuilles et les hacher aussi bien que possible. Laisser reposer toute la nuit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant. Ensuite, transférez-le dans un contenant hermétique (comme un sac à fermeture à glissière) et conservez-le dans le congélateur.

Vous pouvez congeler les tiges de persil séparément - elles sont parfaites pour aromatiser les bouillons maison.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger pendant environ 10 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
  2. Transférer dans un bol en verre et laisser reposer 30 minutes pour faire fondre les saveurs. Donnez un bon fouet à la vinaigrette immédiatement avant de servir.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 485
Graisse totale 54 g
Gras saturé 7 g
Graisse insaturée 39 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 103 mg
Les glucides 1 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 0 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)