Recette facile de pommes de terre frites de poêle

Les oignons, les poivrons et un peu d'ail (facultatif) parfument ces pommes de terre frites. Ces frites maison sont le plat d'accompagnement idéal pour accompagner un copieux petit-déjeuner ou un brunch. Ils sont aussi un excellent côté dîner.

Les meilleures pommes de terre à utiliser pour les frites maison sont l'amidon cireux ou moyen, comme le bonheur rouge ou blanc rond. Les pommes de terre nouvelles ont une saveur fabuleuse lorsqu'elles sont frites, et un bon choix si la saison est bonne. Vous pouvez également faire ce plat avec les restes de pommes de terre. Voir les conseils et les variations ci-dessous la recette.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive lourde ou une poêle électrique à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide. Ajouter le poivron rouge et l'ail et laisser cuire 1 minute de plus.
  2. Ajouter les pommes de terre en dés, le paprika, environ 1/2 cuillère à café de sel, avec le poivre noir fraîchement moulu. Couvrez la poêle et faites cuire environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Découvrir et augmenter la chaleur à moyen-élevé. Poursuivre la cuisson pendant environ 8 à 10 minutes, en tournant de temps à autre, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
  1. Goûter et ajuster les assaisonnements, en ajoutant plus de sel, si nécessaire.

Conseils et Variations

Vous pourriez aussi aimer

Pommes de terre frites

Pommes de terre rôties au fromage parmesan

Pommes de terre frites faciles à préparer

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 161
Graisse totale 7 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 399 mg
Les glucides 22 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 3 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)