Il s'agit d'une excellente recette de pâte à frire sèche à conserver pour raccourcir le temps de préparation du poulet, des côtes levées et du rôti de porc. Vous aurez besoin d'environ 1/4 tasse du mélange d'épices à sec sec pour couvrir un poulet entier de 4 à 6 livres, donc ce serait bon pour environ 4 utilisations.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe douce hongroise
- paprika
- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe
- thym
- 1 cuillère à soupe casher
- sel
- 1-1 / 2 cuillères à café
- poudre d' ail
- 1 c. À thé de cumin (le sol torréfié est préféré ou le cumin moulu traditionnel)
- 3/4 cuillère à café de Cayenne
- poivre (ou au goût)
Comment le faire
- Battre ensemble le sucre brun, le paprika, la poudre d'oignon, le thym, le sel, la poudre d'ail, le cumin et le poivre de Cayenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en cassant les touffes.
- Conserver dans un endroit frais et sombre dans un récipient hermétique. Utiliser comme assaisonnement sur du poulet, de la volaille, du porc, des côtes levées et des côtes levées grillés, rôtis ou grillés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 753 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |