Il n'y a pas grand-chose qu'une bonne sauce aux arachides thaïlandaise ne va pas avec. C'est un coup sur tout de nouilles et de pâtes aux légumes sautés et au tofu . Sonnez-le sur une salade, des rouleaux de printemps, des sauces à salade ou des enveloppements de légumes - la sauce thaïe omniprésente est un mélange savoureux pour des tonnes de plats délicieux. De plus, la sauce végétalienne thaïlandaise est presque toujours sans produits laitiers et végétalienne . Cela ne le rend pas faible en gras, cependant, car les noix fournissent naturellement un peu de graisse saine.
Cette recette de base de sauce aux arachides végétaliennes n'est pas trop épicée, alors les enfants adoreront particulièrement le goût du beurre de cacahuète. Il commence avec du beurre de cacahuète au lieu de cacahuètes, donc il sauve une étape dans le broyage et le mélange de la sauce. Faites une portion double ou triple et gardez-en au réfrigérateur pour plus tard.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de beurre d'arachide
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail hachées et écrasées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Comment le faire
- Mélanger le beurre d'arachide, l'eau, la sauce soja, le jus de lime, l'ail et le vinaigre de riz dans une casserole à feu doux. (Le mélange devient facile à combiner lorsque le beurre de cacahuète fond.)
- Continuez de remuer à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés et que le mélange soit lisse et crémeux.
Notes de Cook:
- Cette recette est parfaite telle qu'elle est, mais vous voudrez peut-être l'alléger un peu avec plus d'eau, en fonction de ce que vous l'utilisez.
- Si vous êtes nouveau à manger de la nourriture thaïlandaise, cette sauce d'arachide végétalien peut être une excellente introduction dans la délicieuse cuisine de la Thaïlande, car il est facile à faire et non épicé. La cuisine thaïlandaise est légère, saine, parfumée et pleine de légumes. Alors qu'il peut avoir un coup de fouet, il n'a pas à le faire. Si vous commandez, assurez-vous de spécifier que vous aimeriez que votre plat soit doux, au moins jusqu'à ce que vous ayez une idée de la quantité de piquant que vous pouvez manipuler.
Billis, S. Une sauce aux arachides, des recettes sans fin. Récupéré Décembre 4, 2016, de Momtastic Food, http://www.momtastic.com/food/166971-one-peanut-sauce-endless-recipes/
Cuisine thaïlandaise pour les débutants. (2013, 6 octobre). Extrait le 4 décembre 2016 de World Travel Family, http://worldtravelfamily.com/beginners-guide-thai-food/
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 368 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |