Recette de tranches de poulet frit épicé

Ces lanières de poulet épicées sont excellentes pour un repas de tous les jours ou les préparent pour une soirée de talonnage, des rassemblements de fin de semaine ou des pique-niques. Servir ces délicieuses lanières de poulet avec de la mayonnaise au chipotle , de l'aïoli de bufflonne ou une vinaigrette au fromage bleu ou au ranch.

Utilisez une friteuse ou frire sur la cuisinière en utilisant un thermomètre à graisse profonde.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 à 2 livres
• poitrines de poulet désossées (sans peau)
• 1 1/2 tasse de babeurre
• 1/2 tasse de sauce à ailes Buffalo (ou 1/4 à 1/2 tasse d'une sauce piquante similaire, comme le Texas Pete ou Franks)
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 1/2 cuillères à café d'origan séché
• 2 cuillères à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de paprika moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
• 1 bouteille d'huile végétale pour la friture

Comment le faire

1. Couper les poitrines de poulet en lanières de 1 pouce, d'environ 3 à 4 pouces de longueur.
2. Dans un bol, fouetter ensemble le babeurre, la sauce piquante ou la sauce pour ailes, et la poudre d'ail.
3. Mettez les lanières de poulet dans le mélange de babeurre. Couvrir et réfrigérer pendant environ 2 heures ou toute la nuit.
4. Dans un grand bol peu profond ou une assiette à tarte, mélanger la farine, l'origan, la poudre d'ail, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir moulu.
5. Retirer les morceaux de poulet de la marinade, en secouant tout excès. Enduire chaque morceau avec le mélange de farine, en les disposant en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

1. Tremper chaque bande de poulet dans le mélange de babeurre, puis enrober de nouveau avec le mélange de farine. Jetez le reste du mélange de babeurre.
2. Dans une grande casserole ou une sauteuse, chauffer l'huile végétale à 365 °. Frire les lanières de poulet en petites quantités, en les faisant cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Retirer les serviettes en papier pour les égoutter. Répétez avec les autres lanières de poulet.

Donne 4 à 6 portions

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	444
Graisse totale	24 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	10 g
Cholestérol	117 mg
Sodium	905 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	39 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)