Salmon Burgers est une recette de hamburger savoureuse et délicieuse faite avec du saumon en conserve, des miettes de biscuits salés, et des muffins anglais. Je pense moi-même que les miettes de biscuits salés ajoutent assez de sodium à cette recette, mais ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
Vous pouvez les servir sur des muffins anglais qui ont été divisés et grillés. Je les aime mieux que les petits pains parce qu'ils résistent mieux au burger humide. Essayez-le!
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse d'oignon émincé
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 (14 onces)
- canette de saumon , égouttée
- 3/4 tasse de fines miettes de biscuits salés
- 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 oeuf, battu
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 muffins anglais, split
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4 fines tranches de Muenster
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de moutarde au miel
- 1 tasse de feuilles de laitue
Comment le faire
Mélanger l'oignon, l'ail et le beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à haute puissance pendant 1-2 minutes, en remuant une fois pendant la cuisson, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Placez le saumon dans un bol et retirez la peau et les os, si désiré. Flocon de saumon
Ajouter le mélange d'oignon, les miettes de craquelins, le thym, l'œuf, le lait, le sel et le poivre. Mélangez doucement mais complètement. Façonner le mélange en quatre galettes.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajouter les galettes et cuire à feu moyen, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et chaudes.
Pendant ce temps, beurrez les muffins anglais divisés et le pain grillé. Ajouter le fromage Muenster au fond de chaque paire de muffins et faire griller jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Lorsque les galettes de saumon sont cuites, les déposer sur le fondant du fond de muffin. Ajouter la mayonnaise, la moutarde au miel, la laitue et la moitié supérieure des muffins. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 878 |
| Graisse totale | 49 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 179 mg |
| Sodium | 825 mg |
| Les glucides | 68 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 42 g |