Cette recette classique est l'une de mes préférées. Il est fait avec une sauce tomate viande maison et des couches de fromage et de lasagnes nouilles.
Si vous préférez une lasagne végétarienne, essayez cette lasagne aux épinards qui a fait ses preuves . Cette lasagne au poulet épicée est une autre excellente alternative à la saveur Tex-Mex et au poulet au lieu du bœuf.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la sauce:
- 1/2 tasse d'oignon (haché finement)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Mandrin de terre de 1 livre (ou rond)
- 1 grosse boîte / 28 onces de tomates (écrasées)
- 1 boîte / 6 onces de pâte de tomate
- 2 cuillères à café de sel
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/4 cuillère à café de basilic
- 1 feuille de laurier
- 2 tasses d'eau
- Pour la lasagne:
- 8 oz nouilles lasagnes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 16 onces de fromage ricotta (faible en gras)
- 8 oz de fromage mozzarella (tranché)
- 1/3 tasse de parmesan (râpé)
Comment le faire
- Commencez la sauce environ 30 à 45 minutes à l'avance.
- Dans une grande casserole profonde à feu moyen, faire sauter l'oignon et l'ail dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le bœuf haché et brunir, en remuant fréquemment. Verser l'excès de graisse. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, 2 cuillères à café de sel, le poivre de Cayenne, le sucre, le basilic, la feuille de laurier et 2 tasses d'eau; bien mélanger.
- Réduire le feu à doux et laisser mijoter lentement, à découvert, pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Faire cuire les pâtes à lasagne dans de l' eau bouillante salée , en remuant fréquemment pour éviter qu'elles ne collent. Drainer; mélanger doucement avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Chauffez le four à 325 F.
- Déposer à la cuillère une partie de la sauce dans un grand plat allant au four de 3 pintes, de 4 à 6 cuillères à soupe, assez pour couvrir le fond de la casserole. Garnir d'une couche de nouilles. Déposer environ un tiers de la sauce restante sur les nouilles. Verser uniformément environ la moitié de la ricotta sur la couche de sauce, puis saupoudrer quelques cuillères à soupe de parmesan. Ajouter et environ un tiers du fromage mozzarella.
- Répétez avec un autre tiers de nouilles, un autre tiers de la sauce, le reste de la ricotta, un autre tiers de la mozzarella et quelques cuillères à soupe de parmesan.
- Terminer avec la dernière couche de nouilles, la sauce restante, le parmesan et le fromage mozzarella.
- Faites cuire les lasagnes, à découvert, pendant 45 minutes.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 609 |
| Graisse totale | 38 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 132 mg |
| Sodium | 1 376 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 43 g |