Évaluation du produit
Les bocaux et les couvercles de mise en conserve Quattro Stagioni sont presque aussi largement disponibles que les bocaux Ball Mason et Kerr plus familiers. Bien que différents en forme de pot, type de couvercle et procédé de mise en conserve , ces pots et couvercles sont faciles à utiliser et fonctionnent bien.
Bocaux italiens Quattro Stagioni
Les bocaux à conserves Quattro Stagioni sont offerts en formats de 250 ml / 8,5 oz, 500 ml / 17 oz, 1 litre / 34 oz et 1,5 litre / 1,6 litre.
Le fait que les tailles sont dans le système métrique peut légèrement jeter les quantités nécessaires pour remplir les bocaux si vous utilisez une recette avec des mesures dans l'impériale / US
système. Mais ce problème est négligeable.
La forme arrondie des pots est attrayante, sans doute plus intéressante que les côtés droits des bocaux Ball et Kerr à large ouverture.
Un inconvénient avec les petits pots de 250 ml / 8.5 oz est que bien que les bocaux de 500 ml / 17 oz puissent être utilisés avec la taille normale des couvercles en conserve Ball et Kerr en deux pièces, les bocaux Quattro Stagioni de petite taille ne peuvent être utilisés qu'avec petits couvercles Quattro Stagioni.
Couvercles italiens Quattro Stagioni
Les couvercles des bocaux à conserves Quattro Stagioni sont d'une seule pièce. Tout comme les disques intérieurs des couvercles de conserve en deux parties, ceux-ci ne doivent pas être réutilisés pour la mise en conserve, car la bague adhésive qui permet un joint étanche au vide perd de sa résistance à la réutilisation. Cependant, ils peuvent être réutilisés pour des recettes qui ne seront pas conservées comme les cornichons lacto-fermentés .
L'un des avantages des couvercles Quattro est qu'ils sont plus faciles à ouvrir (même une fois scellés de manière sûre) que les couvercles de conserve en deux parties.
Avez-vous déjà donné à quelqu'un qui n'est pas familier avec la maison en conserve le cadeau d'un pot de conserves seulement pour les voir être déconcerté sur la façon de l'ouvrir? Les couvercles de Quattro font éclater le vide avec une simple action de torsion, tout comme les bocaux de conserves achetés en magasin.
Notez que la méthode de traitement avec les couvercles italiens Quattro Stagioni est un peu différente de celle des couvercles standard de conserves en deux parties.
Avec ce dernier, vous retirez les pots de l'eau chaude de la conserverie dès que possible après que leur temps de traitement est terminé. Avec les couvercles Quattro, vous laissez les bocaux refroidir à l'intérieur de la conserverie pendant que l'eau refroidit. Ceci est un léger inconvénient si votre espace de cuisine et de cuisinière est limité.
Sans BPA
Un énorme avantage des couvercles italiens Quattro Stagioni est qu'ils ne contiennent pas de BPA. Malheureusement, les couvercles de conserves en deux parties de Ball Mason et de Kerr comprennent des revêtements en plastique à lixiviation au BPA (si vous n'êtes pas familier, le BPA est une substance lessivée par certains plastiques qui représente un risque important pour la santé).
Les couvercles réutilisables Tattler peuvent être utilisés avec tous les pots Quattro, sauf les plus petits.
Pricier mais ça vaut le coup
Les bocaux et les couvercles italiens Quattro Stagioni sont plus chers que leurs homologues. Par exemple, un pot de Quattro de 17 onces coûte environ 3,00 $ US, comparativement à environ 0,99 $ US pour un pot Ball Mason de taille comparable.
Le facteur sans BPA des couvercles et la forme attrayante des bocaux font que les pots et les couvercles Quattro Stagioni italiens valent le prix supplémentaire.