Cette recette simple de champignons portobello peut être servie de plusieurs façons. Il peut être servi comme accompagnement ou apéritif, mais il peut aussi être grillé à l'avance et ajouté aux soupes et aux ragoûts. La saveur grillée ajoutera une qualité lumineuse à la plupart des repas cuisinés à la maison.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre (450 g) de champignons portobello entiers
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre, fondu
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe (15 ml) hachée grossièrement
- ciboulette fraîche
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sel de mer
Comment le faire
- Préchauffer le gril. Retirer les tiges et laver les champignons. Pat sécher.
- Mélanger le beurre, l'ail, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Badigeonner le mélange sur des bouchons de champignon. Placer sur le gril et cuire à feu moyen pendant 8 minutes en tournant une fois.
- Retirer du feu et garnir de ciboulette hachée. Si vous avancez, laissez les champignons refroidir à température ambiante (environ 10-15 minutes) et placez-les dans un récipient hermétique.
Conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur jusqu'à un mois dans le congélateur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 592 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 5 g |