En grec: ταχινόμελο, prononcé tah-hee-NO-meh-loh
Qui a besoin de beurre de cacahuète quand le tahini et le miel sont disponibles? Cette combinaison était souvent consommée séparément - tremper un morceau de pain dans du tahini, puis suivre avec une fourchette de miel épais. Aujourd'hui, il est produit commercialement, mais c'est simple et facile à fabriquer à la maison. Avec moins de calories que le beurre d'arachide (et pas de noix), c'est sain et délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de tahini (léger)
Comment le faire
Le rapport du miel au tahini est une question de préférence personnelle, et beaucoup dépend du goût du tahini et du miel utilisé. Commencez avec ce rapport un à un, et ajoutez plus de miel ou plus de tahini au goût.
La partie la plus difficile de cette recette (et c'est très facile) est de travailler avec du miel épais.
- Commencez avec une tasse à mesurer et versez 1/4 tasse de miel.
- Déposer à la cuillère dans le tahini sur le dessus de la marque de 1/2 tasse et remuer pour bien mélanger. Incorporer le tahini dans son bocal en premier. L'huile remontera vers le haut pendant le stockage et devrait être mélangée avant utilisation.
- Servir sur des tranches de pain à grains entiers ou de pain grillé. (Essayez d'ajouter des tranches de banane pour un autre bon goût.)
Tahinomelo peut être conservé non réfrigéré pendant plusieurs jours, bien couvert. Remuez avant d'utiliser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |