Quand vous entendez d'abord parler du gâteau de betterave au chocolat, vous pouvez vous demander qui a pensé cela. Ne soyez pas éteints par les betteraves! Vous ne les goûterez pas du tout et ils rendront le gâteau très humide.
Ce gâteau facile est riche, la décadence du chocolat à son meilleur. Il est étonnamment léger et pas trop sucré, donc la saveur de chocolat brille. Vous devez l'essayer pour le croire.
Ce gâteau est moelleux et délicieux sans garniture. Cependant, si vous souhaitez l'habiller, vous pouvez tamiser le sucre en poudre sur le dessus ou le givrer avec votre glaçage préféré.
Selon la façon dont vous le coupez, vous pouvez obtenir 36 à 48 portions. Ou, loin, beaucoup moins si vous coupez de plus gros carrés. Si vous voulez garder plus pour vous-même, dites juste aux invités moins aventureux qu'il y a des betteraves dans le gâteau.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café
- bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café
- sel
- 1 boîte (15 onces) de betteraves entières ou coupées en quartiers ( non marinés), égouttées (réserve de liquide)
- 1 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de jus de
- betteraves *
- 3 gros oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 carrés (1 once chacun) de chocolat non sucré, fondu
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- * Vous pouvez également utiliser des betteraves fraîches pour cette recette si vous les peler et les faire cuire. Ajustez le liquide en conséquence car vous n'aurez pas la 1/2 tasse de jus de betterave et vous pouvez remplacer l'eau.
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F. Disposer la grille au centre du four.
- Tapisser un moule de 9 x 13 pouces avec une feuille antiadhésive.
- Dans un bol moyen, mesurer la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter les ingrédients secs pour les combiner. Mettez-les de côté.
- Purée les betteraves égouttées dans un robot culinaire ou un mélangeur robuste. Grattez-les dans un grand bol. Vous pouvez utiliser un mélangeur à main ou un batteur sur socle à l'étape suivante, alors choisissez votre bol en conséquence.
- Ajouter le sucre, l'huile végétale et 1/2 tasse de jus de betterave réservé aux betteraves en purée et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène.
- Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à incorporation complète.
- Ajouter le mélange de farine au mélange de betterave. En utilisant la vitesse moyenne, mélanger jusqu'à ce que combiné, au moins deux minutes, grattant les côtés souvent.
- Ajouter le chocolat non sucré fondu et mélanger jusqu'à ce que combiné.
- Verser la pâte dans le moule. Répartir uniformément les pépites de chocolat sur le dessus de la pâte.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Ne pas trop cuire ou il deviendra sec. Laisser refroidir à température ambiante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |