Cette pâte colorée à un pot est rapide, simple et satisfaisante. Laissez cuire les rigatoni pendant que vous préparez le reste, puis mettez de côté les pâtes al dente pour faire sauter l'ail, le poulet et les légumes, cuits rapidement pour obtenir une finale tendre et croustillante. Mélangé avec du parmesan râpé, il est à la fois équilibré et réconfortant.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 poitrines de poulet, coupées en morceaux ou en tendres
- 2 tasses d'asperges, enlevez les extrémités tenaces et hachez
- 1 tasse de tomates cerises
- 1 tasse de carottes, émincées
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 4 tasses de pâtes de votre choix
- 1 tasse de parmesan frais
Comment le faire
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif
- Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé
- Ajouter le poulet et faire cuire
- Ajouter les asperges, les tomates, les carottes, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les asperges et les carottes soient ramollies et cuites.
- Ajouter les pâtes et le parmesan. Mélanger et faire fondre le fromage. Ajoute plus de sel et de poivre pour le gout.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1293 |
| Graisse totale | 50 grammes |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 21 g |
| Cholestérol | 227 mg |
| Sodium | 632 mg |
| Les glucides | 113 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 93 g |