Ces souris cerises recouvertes de chocolat sont amusantes à créer et à faire une présentation adorable pour les fêtes, les ventes de pâtisseries, et bien sûr, Halloween. Laissez les enfants aider en installant une chaîne de production, et ils auront une balle. Ces souris bonbons sont presque trop mignons pour manger. Consultez les instructions étape par étape avec des photos avant de commencer.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pot de cerises avec des tiges (égouttées et séchées)
- 6 oz de chocolat mi-doux
- 1/2 cuillère à café de beurre
- 1 once
- paraffine (hachée)
- 1/2 tasse
- pépites de chocolat
- 1/2 tasse
- amandes (tranchées)
- 1 tube de gel rouge givrage (clair)
Comment le faire
- Tapisser une plaque à biscuits avec du papier ciré ou parchemin.
- Rincer les cerises au marasquin , bien égoutter et laisser sécher sur des essuie-tout en tournant souvent. Les cerises doivent être complètement sèches ou le chocolat va se gripper.
- Faire fondre doucement le chocolat, le beurre et la paraffine au bain-marie jusqu'à consistance lisse, en remuant souvent pour éviter de les brûler. Une fois fondu, éteignez la chaleur, mais laissez dans le bain-marie sur le brûleur.
- Tremper les cerises sèches dans le chocolat fondu pour couvrir complètement jusqu'à la tige. Déposer sur une plaque à biscuits doublée. Presser immédiatement sur la pépite de chocolat, côté plat à l'avant de la cerise trempée, pour former une tête.
- Alors que le chocolat est encore chaud, coincer deux amandes tranchées entre le chocolat et la cerise pour former des oreilles. Laisser refroidir.
- Utilisez un cure-dent pour tamponner les yeux rouge vif de chaque côté de la puce de chocolat avec le glaçage de gel rouge.
- Réfrigérer pour bien enrober le chocolat.
Notes: Si les cerises fraîches sont de saison, par tous les moyens, utilisez-les. La paraffine est vendue dans la section des fournitures de mise en conserve, généralement sous la marque Gulf Wax. Vous pouvez utiliser les barres de chocolat géantes pour le chocolat mi-sucré, ou carrés de cuisson semi-doux, ou des pépites de chocolat . Si vos cerises sont exceptionnellement grandes, vous pouvez utiliser des baisers au chocolat pour les têtes.