Vous ne trouvez pas assez de bisous au chocolat? Il est temps de prendre votre jeu de la Saint-Valentin Candy en faisant ce gros baiser au chocolat!
Ce bonbon fou est une pleine livre de chocolat délicieux, moulé dans la forme d'un baiser. C'est facile et rapide à faire, et ravira tout amant de Hershey. Vous trouverez qu'il est parfait pour la Saint-Valentin, les anniversaires, ou toute autre occasion où un petit "baiser" ne suffira pas. Assurez-vous d'acheter du chocolat de bonne qualité pour celui-ci: puisque le baiser est du chocolat solide, il vaut mieux acheter le meilleur.
Vous aurez besoin d'un grand entonnoir, d'environ 6 pouces de large et 6 pouces de long pour cette recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de chocolat (lait ou noir)
- Riz sec
Comment le faire
1. Remplissez une grande tasse à mesurer ou un vase à large ouverture avec du riz.
2. Enroulez un morceau de papier d'aluminium autour du fond de l'ouverture de l'entonnoir et maintenez-le en place avec un élastique ou avec du ruban adhésif. Placer solidement l'entonnoir dans la tasse à mesurer. Le riz l'empêchera de se déplacer.
3. Pour les meilleurs résultats, tremper le chocolat en suivant ces instructions. Si vous ne voulez pas passer par le processus de trempe, vous devrez garder le baiser au chocolat réfrigéré, sinon il pourrait devenir mou et collant à température ambiante, ou développer des traînées blanches ou grises disgracieuses connues sous le nom de «floraison».
4. Versez lentement le chcoolate dans l'entonnoir jusqu'à ce qu'il atteigne presque le sommet. Laisser le chocolat refroidir à température ambiante, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement réglé (au moins 5 heures, ou toute la nuit).
5. Une fois la cuisson terminée, retirez le biscuit au chocolat du réfrigérateur et retirez le papier d'aluminium par-dessus. Fléchissez légèrement l'entonnoir pour desserrer le chocolat, puis démoulez-le en frappant le fond de l'entonnoir sur le comptoir. Le chocolat devrait sortir tout de suite.
6. En supposant que le chocolat est tempéré, laissez-le revenir complètement à température ambiante. Enveloppez le baiser dans un carré de papier d'aluminium, en tournant vers le haut. Inclure une note sur un "drapeau" papier si désiré.
Remarque: vous pouvez utiliser n'importe quel entonnoir de taille, mais gardez à l'esprit que la quantité de chocolat dont vous avez besoin changera. Tout chocolat extra tempéré de ce projet peut être sauvegardé et utilisé pour un projet ultérieur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 2682 |
| Graisse totale | 187 g |
| Gras saturé | 110 g |
| Graisse insaturée | 57 g |
| Cholestérol | 22 mg |
| Sodium | 88 mg |
| Les glucides | 213 g |
| Fibre alimentaire | 48 g |
| Protéine | 38 g |