La plupart des gens apprécient la tarte à la citrouille à l'automne. La texture crémeuse et les épices chaudes nous rappellent les traditions d'automne, les souvenirs et les fêtes préférés. Vous ne pouvez plus avoir de sucre mais vous voulez toujours une tarte à la citrouille? Cette tarte à la citrouille sans sucre offre des saveurs uniques de tarte à la citrouille sans sucre nocif.
Une tranche de tarte à la citrouille traditionnelle a environ 323 calories et environ 25 grammes de sucre. Heureusement, il y a beaucoup de boulangers qui veulent expérimenter et ont créé des recettes qui répondent à certaines directives de régime - ou sont simplement plus saines, pour commencer.
La recette utilise un édulcorant artificiel au lieu du sucre. Avec toutes les alternatives de sucre sur le marché aujourd'hui, vous pouvez probablement trouver celui qui fonctionne le mieux dans cette recette. Splenda, Truvia ou tout édulcorant artificiel granulé fonctionnera. Vous pouvez également substituer la moitié d'un édulcorant artificiel et la moitié du sucre réel pour réduire la teneur en sucre. Des édulcorants liquides, du miel, de l'extrait de malt d'orge et du sirop d'agave ont également été utilisés comme édulcorant unique dans certaines recettes.
Tarte à la citrouille plus saine
Vous cherchez quelques moyens de rendre la tarte à la citrouille plus saine? Essayez l'une ou l'autre de ces idées:
- Essayez le lait de coco au lieu du lait évaporé
- Faire une croûte d'avoine au lieu d'une croûte de pâtisserie traditionnelle
- Soyez encore plus créatif avec des substituts au sucre et utilisez une combinaison de sirop d'érable pur et de crème de vanille.
- Passer la crème fouettée entière. Optez pour une variété sans sucre ou à faible teneur en matière grasse, ou ne l'ajoutez pas sur le dessus.
Ce dont vous aurez besoin
- Pâte à tarte de 9 pouces
- 16 onces de citrouille
- Boîte de 12 onces
- lait évaporé
- 3 oeufs
- 3/4 tasse d'édulcorant artificiel
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café
- cannelle *
- 1/2 cuillère à café de gingembre *
- 1/4 cuillère à café de muscade *
- 1/8 cuillère à café de girofle *
Comment le faire
- Préchauffer le four à 425 F.
- Battre la citrouille, le lait et les œufs. Battre le reste des ingrédients.
- Verser dans un moule à tarte tapissé de pâte.
- Cuire au four pendant 15 minutes.
- Réduire le feu à 350 F.
- Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille.
- Servir avec de la crème fouettée sans sucre.
* Ou 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
Une fois que vous faites la recette, vous voudrez peut-être jouer avec le type d'édulcorant artificiel que vous utilisez.
Certains ont un arrière-goût qui peut vous déranger ou les autres qui mangent la tarte.
Rappelez-vous également que certains substituts de sucre peuvent être plus ou moins sucrés que le sucre réel, alors lisez attentivement les instructions. Dans certains cas, vous n'utilisez que la moitié du montant que vous auriez avec un sucre traditionnel.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 90 mg |
| Sodium | 154 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 8 g |