Cette fabuleuse recette d'asperges est si facile à réaliser que vous aurez envie de la garder dans votre répertoire de cuisine «rapide et facile». Un grand plat d'accompagnement aux légumes , cette recette d'asperges grillées cuit en quelques minutes. Délicieuse et légèrement sucrée, cette simple marinade d'inspiration thaïlandaise fait ressortir toute la saveur des asperges fraîches. Grille rapidement sur votre barbecue en plein air ou sur le gril intérieur. Cette asperge grillée accompagne parfaitement les viandes grillées ou ce que vous servez.
Astuce: Gardez le plat de marinade à proximité tout en grillant - quand les lances sont faites, placez-les dans le plat et roulez-les afin qu'ils obtiennent un coup de sauce supplémentaire (Contrairement à la marinade, vous n'avez pas à vous soucier de le facteur des bactéries). Servez directement du plat si vous voulez!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 poignée de
- asperges (assez pour 2 à 4 personnes)
- 3 cuillères à soupe
- sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à café de sucre brun
- 3 à 4 gousses d'ail, hachées, au goût
- 1 piment rouge frais, émincé ou 1/4 de cuillère à café de flocons de piment écrasés, au goût (facultatif)
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale
Comment le faire
- Enlevez les pointes des asperges (les lances s'enclencheront naturellement au bon endroit). Jetez ou économisez pour le bouillon de soupe .
- Pour faire la marinade, mélanger ensemble la sauce hoisin, la sauce soja, la cassonade, l'ail, le piment et le jus de citron.
- Placer les asperges dans un plat ou un bol à fond plat. Versez la marinade. Utilisez une cuillère ou une brosse à pâtisserie pour répartir la marinade sur toute la longueur des lances, ou continuez à faire tourner les asperges avec les mains jusqu'à ce que la sauce soit bien répartie.
- Laisser mariner au moins 10 minutes ou jusqu'à 1 heure au réfrigérateur.
- Brossez légèrement un gril chaud avec de l'huile. Faire griller les asperges jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et légèrement flétries à l'extérieur, mais toujours croustillantes au milieu.
- Garnir de tranches de citron ou de citron et servir tout ce que vous cuisinez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 431 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |