Cette recette riche et savoureuse pour Crockpot Pork and Beans est l'une des plus faciles à préparer. Il suffit d'ouvrir les boîtes de conserve, de cuire la nourriture dans la mijoteuse, de l'allumer et le dîner est prêt quand vous l'êtes. La combinaison de haricots riches, fumé et sucré avec l'oignon, le ketchup et la moutarde fournit une base savoureuse pour les côtelettes de porc tendre.
Vous pouvez faire sauter les côtelettes de porc dans un peu d'huile ou de beurre avant de les ajouter aux haricots dans la mijoteuse, mais vous n'avez pas à le faire. Cette étape donnera juste à la viande plus de couleur et un peu plus de saveur. Il suffit de les faire cuire de deux à trois minutes de chaque côté, en les retournant une fois. Égoutter sur des serviettes en papier, puis ajouter à la mijoteuse.
Assurez-vous de couper les excès de gras sur les côtelettes, surtout si vous ne les faites pas dorer au préalable. Trop de graisse dans une mijoteuse peut accélérer le temps de cuisson et rendre le plat fini trop gras. Choisissez des côtelettes de longe, qui ont plus de viande. Bien que je préfère les côtelettes de porc désossées dans cette recette, vous pouvez utiliser des côtelettes non désossées. Le porc devrait être cuit à une température minimale de 145 ° F , mais ce ne sera pas un problème avec cette recette.
Choisissez la qualité, la marque de haricots cuits au four pour cette recette. Parce qu'il y a si peu d'ingrédients, chacun doit être de très bonne qualité pour que la recette soit délicieuse.
Vous voudrez peut-être égoutter un peu les boîtes de porc et de haricots avant de les utiliser dans cette recette. Certains peuvent avoir un peu de liquide, ce qui peut rendre le plat fini trop liquide. Utilisez votre propre jugement lorsque vous ouvrez les canettes. Il suffit de jeter l'excès de liquide.
Servez ce plat copieux et réconfortant avec une salade verte arrosée d'avocats et de champignons, d'asperges ou de haricots verts cuits à la vapeur et de délicieux brownies pour le dessert.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 côtelettes de longe de porc désossées (garnies d'excès de gras)
- 1 oignon (haché)
- 2 boîtes (20 oz) de porc et de haricots (partiellement égouttés)
- 1/3 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de moutarde
Comment le faire
- Vaporiser une mijoteuse de 4 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélanger l'oignon, le porc et les haricots, le ketchup et la moutarde dans la mijoteuse préparée et mélanger.
- Ajouter les côtelettes de porc à la mijoteuse, en les enfouissant dans le mélange de haricots pour couvrir et ainsi elles sont réparties uniformément. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures jusqu'à ce que le porc soit tendre.
- Si vous avez une nouvelle mijoteuse plus chaude, vérifiez les côtelettes pour la cuisson à 7 heures.
- Servir les côtelettes avec le mélange de haricots sur le côté.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1123 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 171 mg |
| Sodium | 373 mg |
| Les glucides | 124 g |
| Fibre alimentaire | 37 g |
| Protéine | 97 g |