Une nalewka polonaise est un cordial âgé. Les types les plus communs sont faits avec des fruits et de la vodka ou des spiritueux rectifiés. Cette recette de cerise nalewka ou wiśniak est traditionnellement faite avec des griottes, un type de cerise aigre. Si les cerises griottes ne sont pas disponibles dans votre région, vous pouvez certainement utiliser des cerises à tarte aigre. Nalewki font d'excellents cadeaux comestibles , alors planifiez en conséquence en les préparant pour Noël.
Voici une photo plus grande de la cerise nalewka polonaise ou wisniak.
Ce dont vous aurez besoin
- Cerises acides 1/2 livre (lavées, tiges et dénoyautées)
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses d'alcool rectifié (ou de la vodka de bonne qualité comme la vodka chopin)
Comment le faire
- Placez les cerises dans un pot de 1 litre (1 litre). Verser le sucre sur les cerises (ne pas mélanger ou agiter). Verser lentement les spiritueux ou la vodka sur les cerises jusqu'à ce que le pot soit plein (laisser un léger espace en haut). Assurez-vous que les cerises sont couvertes, mais ne remuez pas ou ne secouez pas. Fermer hermétiquement le pot et placer dans un garde-manger ou un placard pendant 3 mois à température ambiante.
- Après 3 mois, filtrer le nalewka et reboucher. Il peut être bu immédiatement ou plus tard. Ne pas jeter le fruit. Il est délicieux sur la crème glacée, le quatre-quarts ou d'autres desserts.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |