La douceur naturelle et la belle couleur des petits pois anglais en font un excellent ajout au pesto. Ce pesto est facile à préparer et il est délicieux et facile à préparer.
N'hésitez pas à utiliser du bacon en dés cuit dans le plat ou omettre le jambon pour un plat végétarien.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de spaghetti ou de linguine
- 8 onces de jambon finement coupé en dés
- 2 cuillères à café d'huile d'olive ou de beurre
- 1 tasse de petits pois verts surgelés, décongelés ou légèrement cuits
- 3/4 tasse de feuilles de basilic déchirées
- 1/4 tasse de parmesan râpé frais, plus plus pour servir
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/4 tasse de noix, facultatif
- 5 cuillères à soupe
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
Cuire les spaghettis ou les linguines dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Drainer.
Entre-temps, dans une petite poêle à feu moyen, faire dorer légèrement le jambon dans 2 cuillères à café d'huile d'olive ou de beurre.
Pendant ce temps, pour le pesto, mélanger dans un robot culinaire les pois, le basilic, le parmesan, l'ail et les noix, si vous utilisez. Passer le robot culinaire, en ajoutant un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce que le mélange soit haché finement.
Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
Mélanger le jambon et le pesto coupés en dés avec les pâtes chaudes. Servir avec plus de parmesan.
Portions 6.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 418 |
Graisse totale | 21 g |
Gras saturé | 4 g |
Graisse insaturée | 12 g |
Cholestérol | 28 mg |
Sodium | 566 mg |
Les glucides | 40 g |
Fibre alimentaire | 7 g |
Protéine | 20 g |