Recette de sauce bolognaise à la mijoteuse

Il s'agit d'une sauce de style bolognaise du vieux monde, faite avec de la saucisse italienne et du bœuf haché, avec des carottes, du céleri, des tomates et des herbes et du vin rouge. Vous ne croirez pas que cette sauce pour pâtes , merveilleuse et charnue provient d'une mijoteuse.

Pour plus de zip, ajouter environ 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés à la sauce. En outre, le parmesan frais est fantastique dans la sauce.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre de boeuf haché maigre
• 1/2 livre de saucisse italienne, retirer du boyau
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1 petite carotte, râpée
• 2 branches de céleri, hachées
• 1 grosse gousse d'ail écrasée
• 1 boîte (28 oz) de tomates en dés
• 2 boîtes (6 oz) de pâte de tomates
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d'origan frais haché
• 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1/2 tasse
• vin rouge sec , tel que le pinot noir ou le merlot (ou le remplacer par du jus de tomate ou de l'eau)
• 1/4 à 1/2 tasse de parmesan plus plus pour servir
• 1 livre de spaghetti, linguine, ou une forme de pâtes tubulaire, comme mostaccioli

Comment le faire

1. Dans une grande poêle, brunir le boeuf haché et la saucisse , en les cassant pendant que la viande cuit.
2. Après environ 5 minutes, ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit juste tendre et que le bœuf et la saucisse ne soient plus roses. Bien égoutter.
3. Transférer le mélange de viande hachée dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pâtes et le fromage. Couvrir et cuire à BASSE pendant 5 à 7 heures. Incorporer le parmesan juste avant de servir.

1. Servir avec des spaghettis cuits chauds, des mostaccioli, du ziti ou vos pâtes préférées.
2. Parsemer de portions de fromage parmesan râpé, si désiré, ou passer le parmesan à la table.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	521
Graisse totale	16 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	67 mg
Sodium	317 mg
Les glucides	63 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	33 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)