Obtenez la satisfaction d'un cheesesteak Philly sans tout ce pain dans ce dîner copieux. Les poivrons sont remplis de fromage provolone , de steak, d' oignons et de champignons caramélisés , puis cuits jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage mijote et soit légèrement bruni. Le résultat est riche en protéines et en confort, faible en restes.
Ce dont vous aurez besoin
- Bifteck de flanc de 8 oz à 12 oz (vous pouvez également ajouter une autre tranche de bifteck)
- 2 grands poivrons verts (blanchir à l'avance si vous souhaitez un poivre plus doux)
- 1 oignon moyen
- 6 onces champignons bébé bella
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pincée de thym frais (peut substituer séché aussi)
- Sel et poivre au goût
- 8 tranches de fromage provolone
Comment le faire
Saler et poivrer le steak. Faire cuire (griller ou poêler) à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.
Trancher les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Nettoyer et enlever les graines.
Trancher finement les oignons et les champignons. Faire sauter à feu moyen avec du beurre, de l'huile d'olive, du thym et du sel et du poivre au goût. Cuire jusqu'à caramélisation, environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 400 degrés
Trancher le bifteck en fines lanières ou en morceaux
Tapisser l'intérieur de chaque moitié de poivron avec une tranche de fromage provolone
Remplir chaque moitié de poivron avec de la viande et un peu de mélange d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient trop hauts et presque débordés.
Garnir chaque poivron d'une autre tranche de fromage.
Cuire au four de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonne.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 308 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 75 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 24 g |