Rigatoni Cuire au four avec du bœuf haché et du fromage

Cette cuisson rigatoni fait un excellent repas quotidien pour la famille. Servez cette cocotte de pâtes avec du pain de maïs frais et une salade verte.

Voir également
Rigatoni aux saucisses et au parmesan
Ziti facile au four

Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces de rigatoni (cuit, égoutté et rincé suivant les instructions sur l'emballage)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Boeuf haché de 1 livre (extra-maigre)
• 1 grosse carotte (finement hachée ou râpée)
• 1 oignon moyen, haché
• 2 côtes de céleri, hachées
• 1/2 poivron rouge (ou poivron vert, coupé en dés)
• 1 petite courgette (coupée en quartiers et coupée en tranches fines, environ 1 tasse)
• 4 gousses d'ail (écrasées et hachées finement)
• 1 cuillère à café
• Assaisonnement créole ou cajun (comme Emeril, Tony Chachere ou Zatarain)
• 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées ou
• Mélange d' herbes aromatisées italiennes
• 1 (14.5 oz) de tomates avec du jus (coupé en dés)
• 4 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de vin rouge sec (ou plus d'eau)
• 8 oz fromage mozzarella (environ 2 tasses, divisé)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 350 F.
2. Graisser légèrement un plat allant au four de 2 1/2-quart.
3. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché, la carotte, l'oignon et le céleri. Cuire, casser le boeuf haché et remuer jusqu'à ce que le bœuf haché soit bruni et que l'oignon soit tendre.
4. Ajouter le poivron, la courgette, l'ail, l'assaisonnement créole et l'origan ou l'assaisonnement à l'italienne. Poursuivre la cuisson, en remuant, pendant environ 2 minutes.
5. Ajouter les tomates, la pâte de tomate, l'eau et le vin ou plus d'eau; amener à un mijotage. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

1. Mélanger le mélange de sauce avec les rigatoni cuits et égouttés.
2. Déposer à la cuillère la moitié du mélange de pâtes dans le plat allant au four; saupoudrer uniformément avec la moitié du fromage. Garnir du reste du mélange de pâtes et du reste du fromage.
3. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que chaud et pétillant.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	391
Graisse totale	17 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	74 mg
Sodium	453 mg
Les glucides	32 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	29 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)