Cette recette de poulet rôti est une version rôtie au four d'une recette de poulet au micro-ondes Honey. Avant de rôtir le poulet, vous pouvez placer quelques tranches de gingembre et d'oignons verts sous la peau du poulet (attacher les oignons verts en premier).
Remarque: Le temps de préparation ne comprend pas le temps de marinade du poulet, car cela varie selon que vous faites mariner le poulet pendant quatre heures ou toute la nuit.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 poulet à rôtir (3 à 3 1/2 livres)
- Pour la marinade:
- 2 oignons verts (oignons verts ou oignons nouveaux)
- 1 tasse
- sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre roux concassé (si disponible, ou 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé)
- 1 cuillère à café
- poudre de cinq épices
- 2-3 tranches de gingembre
Comment le faire
- Nettoyer le poulet et sécher avec des serviettes en papier. Hacher les oignons verts en trois, en écrasant légèrement les sections blanches.
- Pour la marinade, mélanger la sauce soja noire , le sucre glace ou le sucre cristallisé, la poudre de cinq épices , le gingembre et les oignons verts hachés. Placez le poulet dans un grand sac et ajoutez la moitié de la marinade. Réserver la moitié restante de la marinade pour badigeonner le poulet pendant la cuisson. Mariner le poulet dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit) en retournant le sac de temps en temps pour que tout le poulet soit enrobé dans la marinade.
- Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit (232 degrés Celsius, marque de gaz 8). Placez le poulet sur une grille dans une rôtissoire. Rôtir pendant 15 minutes. Réduire la chaleur à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius, gaz marque 5). Faire rôtir le poulet, en arrosant fréquemment avec la marinade réservée, pendant une autre heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. (Pour vérifier le degré de cuisson, percer le poulet dans la partie la plus épaisse de la cuisse.Le jus devrait être clair.Si vous utilisez un thermomètre à viande, la température devrait être de 76 degrés Celsius dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
- Laissez le poulet rôti reposer pendant 15 minutes avant de servir.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 584 |
Graisse totale | 31 g |
Gras saturé | 8 g |
Graisse insaturée | 12 g |
Cholestérol | 190 mg |
Sodium | 2,672 mg |
Les glucides | 10 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 64 g |