Ce plat de poulet Bourbon est très populaire dans les restaurants américains-chinois. Ce plat est couramment trouvé dans les restaurants chinois sur le thème de Cajun. Les ingrédients de ce plat incluent la sauce soja, la cassonade, le gingembre et le whisky de bourbon dans la sauce et le poulet est également mariné dans la sauce.
Un fait intéressant à propos de ce plat, ce plat de poulet délicieux et savoureux est nommé d'après Bourbon Street à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane .
La cuisine du sud des États-Unis et de la Chine est réunie dans cette recette qui combine bon whisky bourbon et sauce soja asiatique.
Marinade le poulet pendant au moins 4 heures, mais si vous pouvez le préparer la veille ou la partie du poulet et les mariner avant, tant mieux. Vous pouvez soit stocker dans un réfrigérateur pendant la nuit ou les mettre dans le congélateur pendant une période de temps. Si vous optez pour ce dernier, il vous suffit de décongeler le poulet avant de le faire cuire. Servir ce plat chaud avec du riz car la sauce de ce plat est incroyable quand on le sert avec du riz chaud cuit.
Vous pouvez également utiliser la poitrine de poulet au lieu des cuisses de poulet. En plus de faire cuire le poulet au four, vous pouvez également griller le poulet pour obtenir une texture et un goût différents. C'est également un plat parfait pour n'importe quelle partie de barbecue d' été.
Si vous ne voulez pas faire cuire au four ou griller le poulet, vous pouvez aussi essayer de faire frire le poulet. Pendant que le poulet frire à la poêle, ajouter la sauce à la marinade dans la même poêle pour les faire cuire ensemble. Ensuite, ajoutez un peu de bouillie de maïzena pour épaissir la sauce et faites cuire jusqu'à ce que la sauce soit assez épaisse et collante. Servir avec du riz et des légumes.
Si vous faites mariner le poulet en avant, cette recette de poulet bourbon pourrait être une bouffée de vie de dîner de semaine de semaine occupée! Tout ce que vous avez à faire est de décongeler le poulet avant de le cuire et quand vous rentrez, faites cuire le poulet dans le four et préparez des légumes ou de la salade et du riz pendant que le poulet cuit au four. Ensuite, vous avez un repas délicieux et nutritionnellement dense avec bien sûr ce délicieux goût de whisky bourbon.
Edité par Liv Wan.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 ½ livre de viande de cuisse de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ¼ tasse
- Sauce soja légère
- 2 cuillères à soupe
- vinaigre de riz rouge ou vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de bon bourbon whisky
- 2 cuillères à soupe de cassonade, ou au goût (jusqu'à 4 cuillères à soupe si désiré)
- 1 oignon vert (échalote, oignon), lavé et coupé en trois
- 2 tranches de gingembre
- 2 gousses d'ail écrasées
Comment le faire
Procédures
- Placer les cuisses de poulet dans un plat peu profond de 9 x 13 pouces. Mélanger les ingrédients restants et verser sur le poulet. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit. Tourner les cuisses de temps en temps pour s'assurer qu'ils sont entièrement enrobés dans la marinade.
- Préchauffez le four à 350 F (177 degrés C, marque de gaz 4). Faire cuire le poulet, découvert, avec la marinade, pendant 45 minutes à 1 heure. Arroser de temps en temps, jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est percé dans la partie la plus épaisse de la cuisse, ou qu'un thermomètre à viande indique au moins 170 F (77 degrés C) dans la même partie de la cuisse. Servir chaud.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 47 mg |
| Sodium | 988 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 19 g |