Le romarin et le vin blanc s'unissent pour parfumer les poitrines de poulet pour cette recette facile. Les arômes floraux de romarin sont parfaits pour les nuances subtiles du vin blanc et c'est une façon fantastique d'embellir votre souper au poulet.
Tout vin blanc fera l'affaire. C'est l'excuse idéale pour consommer le dernier verre de cette bouteille ouverte qui peut encore être bu, mais qui est sur le point d'être moins bonne. Vous pourriez également envisager un Sauvignon Blanc qui ajoutera une autre couche d'intrigues à base de plantes au poulet.
La recette a été conçue pour 1 livre de poitrines de poulet. En moyenne, vous obtiendrez 2-3 gros seins dans une livre, bien que la sauce au vin devrait facilement couvrir jusqu'à 4 poitrines. Si vous avez besoin de faire cuire plus de poulet, augmentez simplement la recette de la sauce.
Servir le poulet cuit au four sur du riz ou avec un plat de pâtes léger. Il est également parfait pour votre côté de pomme de terre préférée.
Ce dont vous aurez besoin
- 2-3 grosses poitrines de poulet
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 tasse de champignons émincés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 5 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de romarin frais
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four 9x11 peu profond.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
- Dans un bol à mélanger, mélanger le vin blanc, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le romarin, les champignons, le sel et le poivre.
- Verser le mélange sur le poulet. Assurez-vous de couvrir toute la poitrine de poulet.
- Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et faites cuire au four à 350 F pendant 30 minutes.
- Retirer la feuille et cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires.
- Servir sur du riz ou sur des pommes de terre écrasées ou rôties.
Plus de recettes de poulet et de vin
Poulet cuit dans du vin est une combinaison fantastique et après avoir apprécié cette recette, assurez-vous d'explorer l'appariement à un niveau plus profond. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 833 |
| Graisse totale | 60 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 36 g |
| Cholestérol | 139 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 48 g |