Aimez les brioches à la cannelle, mais n'avez pas le temps de les faire ?? Rouleau de cannelle crème de blé à la rescousse! Il a un goût semblable à celui des brioches à la cannelle, mais il peut être fouetté en moins de cinq minutes! Il est également très facile à préparer en grandes quantités pour nourrir une foule ou pour avoir un petit déjeuner au micro-ondes !
J'ai tellement de bons souvenirs de faire de la crème de blé pour le petit déjeuner les matins d'école occupés. Il y a quelque chose de si réconfortant dans un grand bol chaud et fumant. J'avais toujours l'habitude de surpasser le mien avec un filet de sirop d'érable. Je l'aime toujours de cette façon, mais cette alternative douce et simple à la cannelle est incroyable!
Je n'ai jamais su de quoi était faite la crème de blé ... évidemment du blé, mais quelle partie? Il s'avère qu'il s'agit essentiellement de farine de semoule, une farine plus grossière utilisée pour faire des pâtes! C'est à peu près l'équivalent en blé du gruau, bien qu'il soit plus fin. C'est une excellente alternative au gruau pour ceux qui ont des allergies au maïs! C'est aussi une excellente alternative à la farine d'avoine typique!
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la crème de blé:
- 2 tasses de lait
- 1/3 tasse de crème de blé (farina)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour la garniture à la cannelle:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre brun clair (emballé)
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- Pour le glaçage
- 1 cuillère à soupe de lait
- 5 cuillères à soupe de sucre glace (sucre en poudre)
- 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille
Comment le faire
- Porter les deux tasses de lait à ébullition dans une casserole moyenne.
- Ajouter le sel, le sucre et l'extrait de vanille. Chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissout, en remuant fréquemment.
- Incorporer graduellement la crème de blé en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Utilisez un fouet pour lisser les grumeaux qui peuvent se produire.
- Selon le type de crème de blé que vous utilisez, il y aura des temps de cuisson différents. Cuire à feu doux pendant la durée indiquée sur la boîte.
- Pendant que la crème de blé cuit, préparez les deux garnitures. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et incorporez le sucre brun et la cannelle. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous pour la plupart. Mettre de côté.
- Fouetter ensemble le lait, le sucre en poudre et l'extrait de vanille dans un petit bol. Si c'est trop épais, ajoutez un peu de lait. Si c'est trop mince, ajoutez un peu plus de sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Retirer la crème de blé de la chaleur et répartir uniformément entre deux bols.
- Arroser les deux garnitures différentes au-dessus de chaque bol. Mangez immédiatement!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 554 |
| Graisse totale | 34 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Les glucides | 55 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 9 g |