Cette incroyable crème glacée Paleo comestible va faire exploser vos chaussettes. Peut-être pas littéralement, mais il est si crémeux et doux qu'il vous impressionnera sérieusement. Savez-vous ce qui le rend aussi génial?
Le lait de coco est utilisé ici à la place de la crème pour offrir une alternative paléo-friendly au lait ordinaire, ce qui donne également au dessert un coup de fouet supplémentaire. Vous verrez également l'utilisation du jus de sel et de citron vert qui travaille pour maintenir les couleurs opaques vertes des avocats et arrondir la saveur.
Il est important de suivre la recette de près pour obtenir le meilleur résultat. Si la crème glacée n'est pas autorisée à geler complètement, elle peut changer le goût et la texture (ce qui peut ne pas être aussi agréable que de laisser la glace durcir complètement).
Ce dont vous aurez besoin
- 4
- avocats mûrs
- ¾ tasse de miel cru
- ½ tasse de lait de coco
- 2 cuillères à soupe. Jus de citron vert (de préférence à partir de limes fraîches)
- ½ cuillère à soupe
- sel rose de l'Himalaya
Comment le faire
- Éplucher les avocats ou les couper en deux et retirer la fosse, en raclant la chair. Jetez la chair.
- Écraser la viande d'avocat avec une fourchette jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Vous pouvez également lisser dans un mélangeur si vous le désirez.
- Ajouter le miel à la viande d'avocat, bien mélanger avec une cuillère.
- Mettez le mélange dans un mélangeur.
- Ajouter le lait de coco au mélange.
- Mélanger sur le milieu jusqu'à obtention d'une belle consistance lisse et tous les ingrédients sont mélangés complètement.
- Placer le mélange dans une sorbetière ou dans un bol de congélateur et congeler pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Une fois congelé, ramasser la quantité préférée dans un bol et creuser!
Garnitures facultatives: Vous pouvez servir la glace avec du miel supplémentaire arrosé sur le dessus (même si elle n'en a pas vraiment besoin) ou servir vos pelles avec un côté de mûres fraîches ou de myrtilles et d'autres fruits Paleo-friendly.
Stockage: Placer dans un récipient sûr et hermétique au congélateur et conserver jusqu'à 3 semaines.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1281 |
| Graisse totale | 81 g |
| Gras saturé | 23 g |
| Graisse insaturée | 42 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 197 mg |
| Les glucides | 154 g |
| Fibre alimentaire | 35 g |
| Protéine | 13 g |