Muffins à l'heure du dîner sont un bon changement de servir du pain et ils sont tellement plus faciles à faire que des rouleaux de levure. Ces muffins au fromage cheddar faciles sont parfaits pour se mélanger rapidement avant que le dîner soit prêt et ils goûtent fantastique avec beaucoup de différents repas, du bœuf au poulet. Les enfants et les adolescents peuvent également apprendre comment faire ces muffins pour le dîner en famille.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 3/4 tasse de fromage cheddar (râpé)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 gros oeuf (légèrement battu)
- 1/3 tasse de lait
- 1/3 tasse d'eau
- Garnir: Paprika pour saupoudrer
Comment le faire
Préchauffer le four à 400 degrés F. Graissez un moule à muffins de 12 tasses. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte, le sel, la moutarde sèche, le fromage cheddar et le sucre. Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale, l'œuf, le lait et l'eau. Ajouter les ingrédients liquides dans le bol d'ingrédients secs. Mélangez rapidement les ingrédients, en veillant à ne pas trop mélanger.
Remplissez chaque moule à muffins 2/3 avec la pâte.
Saupoudrer le paprika sur les dessus. Cuire au four à 400 degrés F pendant 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laissez les muffins refroidir dans le moule à muffins pendant environ 10 minutes. Soulever les muffins avec une cuillère et servir avec du beurre.
Conseils de cuisson au muffin
- Ces muffins peuvent être congelés. Conservez les muffins dans des sacs étanches à l'air pour empêcher la combustion du congélateur. retirer les muffins du congélateur au besoin et laisser décongeler avant de les manger ou les réchauffer au four ou au micro-ondes.
- Faire un substitut de poudre à pâte en combinant 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 2 cuillères à café de crème de tartre. Cela remplacera la 1 cuillère à soupe de poudre à pâte appelée dans cette recette.
- Achetez de la levure chimique en petites quantités si vous ne faites pas beaucoup. La poudre à pâte perd son pouvoir au fil du temps.
- Utilisez une cuillère pour sortir les muffins des tasses. Si les muffins collent à la boîte, passez un couteau à beurre le long des côtés des muffins.
- Substitut d'œuf peut être utilisé à la place de l'œuf.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait dans cette recette: lait entier , écrémé, faible en gras, etc. Le lait peut également être remplacé par de l' eau et du lait écrémé en poudre .
- Il y a un lait pour sécher la table de conversion de lait en poudre . Utilisez-le pour déterminer la quantité de lait sec à ajouter à l'eau lors du remplacement du lait dans la recette.
- Le lait peut être remplacé par du lait de soja .
- Ne jamais mélanger la pâte à muffins jusqu'à consistance lisse. Vous voulez mélanger la pâte à muffins jusqu'à ce que la farine soit mouillée, mais il reste encore des morceaux dans la pâte.
- Conservez la farine correctement pour l'empêcher de se gâter.
- Conserver le fromage râpé dans le congélateur pour l'empêcher de mouler.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 92 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 7 g |