Cette liste d'ingrédients pour le pain rapide aux pommes semble longue, mais le pain va vraiment très vite ensemble. Essayez-le pour un bon petit déjeuner sur la course. Râpez les pommes sur un bol et ajoutez les pommes et le jus qui en résulte.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de beurre (ramolli)
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sucre brun
- 2 cuillères à café de vanille
- 2 oeufs
- 1 1/4 tasse de pommes (environ 2 moyennes, pelées et râpées)
- 3/4 tasse de pacanes (hachées)
- 2 1/2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 tasse de babeurre
- 1/4 tasse de compote de pommes
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger le beurre, l'huile, le sucre granulé, la cassonade et 2 c. vanille dans un grand bol et battre jusqu'à léger et moelleux. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter les pommes râpées et les noix de pécan. Mélanger ensemble la farine, le soda, le sel et la cannelle et ajouter alternativement avec le babeurre et la compote de pommes au mélange de pommes.
2. Verser la pâte dans un moule de 9 x 5 po qui a été vaporisé avec un aérosol contenant de la farine.
Cuire au four à 350 degrés pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que les tests de pain aient été effectués avec un cure-dent. Pendant ce temps, mélanger le sucre en poudre, 1 c. la vanille et le lait dans un petit bol. Retirez le pain de la poêle lorsque vous avez terminé, placez-le sur une grille et versez le glaçage sur le pain chaud.
Note: La pâte est épaisse, mais assurez-vous de bien mesurer la farine en la plongeant dans la tasse à mesurer avec une cuillère, puis en la mettant à niveau avec le dos d'un couteau. NE PAS enlever la farine du sac avec la tasse à mesurer. Cela peut entraîner l'ajout de 25% de farine à la recette, ce qui rendra vos produits de boulangerie durs et secs.