Voici une recette simple et délicieuse pour la saucisse de petit-déjeuner. Vous pouvez réduire ou augmenter la quantité de flocons de piment rouge en fonction de la façon dont vous aimez votre petit déjeuner épicé.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre (450 g) de boeuf haché maigre
- 1/2 lb (225 g) de porc haché
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'origan frais, haché finement
- 1-2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à thé (5 mL) de graines de fenouil
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sucre
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sel de mer
- 1/2 c. À thé (2,5 ml) de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à thé (2,5 mL) de poivre noir
Comment le faire
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec le reste des ingrédients.
- Former en boulettes 4-5 pouces de large et 1 1/2 pouces d'épaisseur. Déposer les galettes de saucisse sur la grille du gril légèrement huilée. Laisser cuire pendant 12-15 minutes, en les retournant plusieurs fois pendant le processus de cuisson. Une fois cuit à travers (165 degrés dans la partie la plus épaisse de la galette), retirer du feu.
- Ceux-ci peuvent être servis seuls avec des œufs et des pommes de terre rissolées, émiettés et utilisés dans des casseroles, ou placés sur un muffin anglais , un croissant ou un gros biscuit avec des œufs et du fromage pour faire un délicieux sandwich au petit déjeuner.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Sodium | 576 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 40 g |