Cette recette de mangue et de mangue thaïlandaise est la vraie affaire. Il est mélangé avec des mangues mûres fraîches plutôt qu'un jus emballé pour vous donner la meilleure saveur de mangue absolue.
Ce cocktail exotique est fait dans un grand lot, assez pour quatre personnes et il est facile d'augmenter au besoin. Il fait une bonne boisson pour servir les invités à toute fête, en particulier celle avec un thème thaï ou asiatique. Ramassez juste quelques mangues mûres, du vermouth sec, et choisissez votre vodka préférée , et vous êtes prêt à partir.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la purée de mangues:
- 2
- mangues (fraîches, mûres ou 2 tasses de mangue congelée;
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 1/3 tasse d'eau
- 3 cuillères à café de sucre
- Pour les Martinis:
- 4 onces de vermouth sec
- 8 oz de vodka
- 1 tasse de glace (écrasée ou quelques glaçons si vous utilisez un mélangeur)
Comment le faire
Faire la purée de mangue
La purée fait ressortir cette recette de cocktail du reste et vous donne la saveur de fruit la plus fraîche. Une fois mélangé, il devrait goûter comme un jus de mangue épais et très délicieux.
À la rigueur, du jus de mangue ou de mangue congelé peut remplacer le fruit frais. Si vous utilisez une mangue semi-mûre ou une mangue congelée, vous devrez peut-être ajouter plus de sucre. Si vous voulez que vos martinis aient une texture très lisse, passer la purée à travers un tamis avant de mélanger la boisson.
- Placer les cubes de mangue dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Ajouter le jus de citron vert, l'eau et le sucre.
- Bien mélanger pour créer une purée lisse.
Faire les martinis
Contrairement à la plupart des recettes "martini" , celle-ci est mélangée. Cela aide à intégrer la purée épaisse avec les autres ingrédients et crée une boisson pulpeuse et succulente qui est parfaite pour l'été.
- Faire la purée de mangue et la laisser dans le mélangeur.
- Ajouter le vermouth, la vodka et une poignée de glaçons (ou jusqu'à 3/4 tasse de glace pilée).
- Bien mélanger jusqu'à ce que ce soit bien et lisse.
Trucs et astuces
Vous pouvez facilement ajuster la boisson pour trouver un bon équilibre aigre-doux qui convient à votre goût. Ajoutez plus de sucre si vous préférez qu'il soit plus sucré, ou plus de jus de citron vert s'il est trop sucré. Si l'alcool est trop fort pour vous, ajoutez plus de glace. Lorsque vous faites ces réglages, donnez-lui un autre tourbillon dans le mélangeur.
Bien qu'il soit mieux préparé juste avant de servir, des cocktails mélangés peuvent être préparés à l'avance. Il suffit de stocker la boisson finie dans un récipient couvert (le mélangeur fonctionne aussi) dans le congélateur. Sortez-le quelques minutes avant de le servir pour le laisser fondre un peu, puis remuez bien.
Thai Party Foods
Chaque partie a besoin d'un peu de nourriture et il y a quelques plats thaïlandais simples qui sont les compléments parfaits à la mangue martini. Servir ces amuse-gueule faciles et profiter de la fête.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |