Ce mélange coloré de légumes accompagne idéalement le poulet, le poisson ou le porc. Alors que vous pouvez les servir à n'importe quel moment de l'année, la saison des fêtes est parfaite, quand vous pouvez les servir comme un plat d'accompagnement pour votre dîner rôti de vacances . Avoir vos légumes tous dans un plateau de rôtissage permet également d'économiser sur le nettoyage, ce qui est toujours un gros plus.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons rouges (coupés en quartiers épais)
- 2 pommes de terre rouges moyennes (coupées en 6 quartiers)
- 2 carottes (moyennes à grandes, coupées en morceaux)
- 2 moyen
- panais (coupé en gros morceaux)
- 2 courgettes moyennes (en tranches épaisses)
- 4 gousses d'ail
- 1 gros poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)
- 3-5 brins de
- Romarin
- Facultatif: 1 cuillère à café de poivre noir (moulu)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 425 degrés.
- Vaporiser un grand plat allant au four ou un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif .
- Disposer les légumes coupés dans un plat et arroser d'huile d'olive. Ajouter les brins de romarin et assaisonner avec le poivre.
- Rôti de légumes pendant 20 minutes.
- Retirer du four et retourner les légumes.
- Rôtir pendant 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Les glucides | 51 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 7 g |