Recette de Kugel de patate douce végétalienne

Cette recette de kugel végétarien et végétalien est sans cholestérol et moins riche en gras qu'un kugel traditionnel avec des œufs. Les patates douces et les pommes sont sucrées avec des raisins secs dans cette recette de kugel juif maison. Cette recette convient à une Pâque végétarienne ou à une Hanoukka végétarienne .

Ce dont vous aurez besoin

• 6 petites patates douces, pelées et râpées
• 3 pommes, pelées et râpées
• 1 tasse de raisins secs
• 1 tasse de repas matzo
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1 tasse de noix hachées (facultatif)
• 1 tasse d'eau

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 375 degrés.
2. Utilisez un robot culinaire pour râper les patates douces et les pommes. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
3. Presser doucement dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement croustillant.

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